以前UPした、たくさんの方にも作って頂き好評を頂いているお豆腐チュロス♪
今日は前から作ってみようと思ってたお豆腐でポンデ風ドーナツを、息子が昼寝を始めてスグに作り出したのでやっと作れました^o^
途中、起きたらどーしようかと思いながらいそいそと作ったわりにはもっちもちでお芋の味もちゃんとして美味しくできました♪
【25～30個くらい】
・さつまいも 約250g
・絹豆腐 120g
・片栗粉 30g
・薄力粉 150g
・ベーキングパウダー 小さじ1
・砂糖 30g
(※薄力粉とBP、砂糖はホットケーキミックスで可能です♪)
1、お豆腐をボウルに入れてホイッパーで滑らかになるまでよく混ぜる。
2、さつまいもの皮を剥いたら1のボウルにさつまいもをすりおろして入れる。
3、薄力粉、BP、砂糖を2に入れて混ぜたら、手にサラダ油(分量外)をつけて好きな大きさに丸めて熱した油で揚げる。
上に浮いてきて、キツネ色になっていればOKです☻
そのままでも美味しいですが、今回はきな粉と粉砂糖をまぶして食べました♪
お好きな味付けで食べて下さいね～^o^
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