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雑な写真でお恥ずかしい(^◇^;)
隣でお腹が空いたと叫び手を出す息子がいたので食べられる前にとりあえずパシャリ(-｡-;
たくさんの方にお試し頂いているメニューのひとつです♪
エビのプリプリ感と蓮根のもっちり感がたまりません（≧∇≦）
【8～10個分】
※春巻きの皮1枚につき、海老1、大葉1の分量で用意して下さい☻
・海老 8～10尾
・蓮根 5～6cm
・片栗粉 大さじ1
・大葉 8～10枚
・春巻きの皮 8～10枚
・めんつゆ 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
1、海老の下処理を済ませたら、海老をぶつ切りにする。
2、蓮根をすりおろして、軽く水気をきったら、海老と混ぜる。
そこに片栗粉、めんつゆ、マヨネーズを入れてよく混ぜておく。
3、春巻きの皮に大葉を乗せたら2の生地を乗せて巻いていき、180℃に熱した油で揚げたら出来上がりです☻
お好みで、蓮根は半分すりおろして、半分は叩いて砕いた蓮根にしても美味しいです♪
今日は長いもが残っていたので長いもも入れました^_^
巻くのでアレンジもしやすいと思うのでいろいろアレンジしてみて下さい^ ^
HMHプロダクションに『料理SNS応援クラブ』が出来ました(*^o^*)
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『 料理SNS応援倶楽部 』
ご協力の皆様方の想いを頂き！！
料理が好きで日々頑張って投稿されてらっしゃる皆様のためのサポート倶楽部が発足しました！
本日より入会募集開始です！
私も将来の夢を叶えたい、みんなで楽しくお料理を通して関わりを持ちたいという思いから、登録させて頂きました(^^)
少しでも多くの人が活躍の場を持てたり、料理を通してお友達ができたりと、みんなの交流の場になると嬉しいですよね♡
興味のある方はぜひご覧ください♪