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幾度となく使ってきている、このお豆腐ホワイトソース♪
我が家ではもうホワイトソースと言ったらコレ‼︎ってくらい定番です
![[みんな:01]](https://emoji.ameba.jp/img/user/li/liloolil-purin-liloolil/1549241.gif)
ホントに万能でグラタンだけじゃなく、ラザニアやドリアやシチューにも応用が効きます♡
今回はかぼちゃを入れてほくほくに（≧∇≦）
お豆腐のあっさりホワイトソースでも、味噌を入れることでコクが出て食べ応え十分です(^^)
【レシピブログの「手軽にもう一品！豆腐レシピコンテスト」参加中】
絹豆腐・もめん豆腐の料理レシピ
【今日は多めの4～5人前】
＊木綿豆腐 130g×2パック
＊顆粒コンソメ 大さじ1
＊塩コショウ 少々
＊豆乳(牛乳) 350ml
＊味噌 大さじ2～3(お好みで調整)
・玉ねぎ 中1個
・片栗粉 大さじ1強
・かぼちゃ 1/4切
・ツナ缶 1缶
・マカロニ 約150g
・バター 10g
・マヨネーズ たっぷり
・ピザ用チーズ 適量
(○基本のお豆腐ホワイトソースは＊から味噌を抜いて合わせたものです。とろみをつけるために食材に片栗粉まぶしています。)
1、豆腐が滑らかになるまでホイッパーで潰しながらよく混ぜたら＊の材料を書いてある順に入れて混ぜておく。
2、玉ねぎは薄切りにし片栗粉をまぶしておき、かぼちゃは食べやすい大きさに切ったらレンジ600wで2～3分加熱して柔らかくしておく。
3、マカロニを表示時間より2分ほど短く茹でる。
4、大き目の鍋にバターを溶かしたら、玉ねぎを炒め、しんなりとしてきたら1を入れる。
5、フツフツとしてきたらかぼちゃとマカロニとツナ(油ごと)を入れて混ぜながらとろみがつくくらいまで加熱する。
6、耐熱皿に5を入れたら上からマヨネーズをかけチーズを乗せて、トースターで8～10分(チーズがこんがりするくらいまで)焼いて完成です♪
※オーブンで焼く場合は210℃で15分前後。
ツナってどの食材とも合いますねー♪今回もツナがめちゃいい仕事してます
もちろん具材は鶏肉や鮭、ほうれん草やさつまいもなどお好みの具材で作ってみて下さい♡
ちゃんちー流♪豆腐百珍‼︎
毎回お豆腐やおからを使った料理をピックアップ(^o^)
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