HMとアレで発酵なし‼︎蒸し器も不要の簡単ふかもち肉まん♡と…またーーー‼︎⁉︎

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今日はまたまたお手軽な自家製HMを使ったレシピです♪(もちろん市販のHMでも大丈夫です！)

発酵も寝かす時間もいらないのでホントに簡単にできます(^^)

今回は肉まんですが、中の具材は餡子でもピザチーズでもアレンジはたくさんあるので中の具はお好みで♡

イチオシは冷凍シュウマイを包むのが簡単でオススメですが今日はなかったので、タネも作りました(^^)

これからの寒くなっていく季節には食べたい一品です

って、今日暑くなったし( ；´Д｀)

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絹豆腐・もめん豆腐の料理レシピ

【5個分】←フライパンに入る大きさを考えると5個がBestです♪

《肉まんの皮》
♦︎自家製HM 200g(薄力粉150g、BP6g、砂糖40g、スキムミルク5g)
♦︎強力粉 50g
♦︎塩ふたつまみ
・絹豆腐 150g
・サラダ油大さじ1

《肉まんの具》
・豚挽肉約150g
・ごま油大さじ1
・チューブしょうが 3～4cm
＊ネギ 3～4cm
＊たけのこ水煮約50g
＊(干し)しいたけ 3～4個
(上記の＊は玉ねぎなどお好きな具材でOKです)
○酒小さじ2
○醤油小さじ2
○オイスターソース小さじ1
○砂糖小さじ1
○鶏ガラスープの素小さじ1

1、フライパンにごま油をひき熱したら、しょうがと豚挽肉を入れてよく炒め、色が変わってきたらみじん切りにしたネギ、しいたけ、たけのこを入れて炒める。

これ使いました♪

2、○の調味料を入れて炒め、全体に馴染んだらOK。お皿に取り出しておく。

3、ボウルに♦︎を入れホイッパーで良く混ぜておく。←(A)
別のボウルに豆腐を入れて滑らかになるようによく混ぜたら(A)に入れて箸などでぐるぐると混ぜる。

4、サラダ油を入れたら手で捏ねながらひとまとめにし、打ち粉をした台の上にだして5等分に分ける。

5、生地を麺棒で丸くなるようにある程度伸ばしたら