超簡単☆ラブリーパイ

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みなさんは、どんな3連休をおすごしでしたか？

我が家は、主人が仕事だったので、

子どもたちとのんびりすごしました。

そして、バレンタインも近いので、

娘と一緒にNHKのまいんちゃんでやっていた

ラブリーパイを少しだけアレンジして、

作りました＾＾


 

＜材料＞
冷凍パイ生地　2枚
ココア　大１
グラニュー糖大２＋適量
お好みに応じて、ココナッツやアーモンド

＜作り方＞
１　パイ生地を常温に戻す。
２　パイ生地の上にココアをふるう。
３　２のうえにグラニュー糖大２をふるう。好みにおうじて、ココナッツなどもちらす。
４　パイ生地の辺の短い方面の両方から、中央に向かって二つ折りにする。
５　ラップで巻いて、冷蔵庫で30分くらいやすませる。
６　適当な厚さにきる。
７　180度で予熱したオーブンで20分ほど焼く。

焼く前は、ハートの形じゃないですが、

焼くと結構、きちんとしたハートの形になるので、

びっくりしますよ。


旦那さんには、こんなふうに缶にいれて、

娘の描いた似顔絵の手紙つきで渡して、

大喜びでした。


 

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冷凍パイシートで簡単☆アップルパイ

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昨日、職場から郵便が届いたので、

ついに配属先が決まったのかなとドキドキしながら、

あけましたが、来月、行われる復帰前の研修のお知らせでした。

しゅん・・・

息子の入園準備もあるので、これからは、ばたばた忙しくなりそうです。



さて、今日は、りんごが多めにあるといつも作る

簡単☆アップルパイのご紹介です。



 


お菓子作り初心者の私ですら、

失敗なくはじめから、上手に作れました。

しかも、おいしい～～！

簡単でおいしいのが一番ですね＾＾

さて、材料と作り方です～♪




＜材料＞
冷凍パイシート　4枚
卵黄　少量
りんご　1個
砂糖　60ｇ
シナモン　少量
レモン汁（食卓レモン）　大１


＜作り方＞
１　冷凍パイシートを常温にもどしておく。（使う10～15分前に冷凍庫からだす。）
２　アップルフィリングをつくる。→りんごをいちょう切りにして、フライパンにいれ、砂糖とレモン汁、シナモンをいれ、かき混ぜながら、水分をとばす。水分がとんだら、できあがり。
３　冷凍パイシートの上にアップルフィリングをのせて、上にのせるパイシートを写真のように切込みを包丁でいれて、のせる。
４　最後に包んだパイの周りをフォークで押さえながら、とじていく。
５　上に卵黄を塗って、180度に予熱したオーブンで15分焼いて、できあがり。



我が家は、あっさりめの甘さにつくりますが、

甘いのが好きなかたは、砂糖を７０ｇにしてください。




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ふんわりチキンナゲット☆

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娘の通う保育園では、今のところ、インフルエンザが

ほとんど流行ってないけど、

数日前にニュースで見たところによると

新潟県が一番、インフルエンザが流行っているらしいです。

主人の会社でも、何人かインフルエンザでお休みしている人が

いるということなので、気をつけなきゃと思います。

明日から、3連休ですが、

主人も仕事で私と子どもたちだけなので、

家でのんびりすごそうかなと考えてます＾＾

やっぱり、これだけ流行っていると

人混みは、危険ですよね。。。




さて、今日のおうごはんは、

鶏胸肉を使った

ふんわりチキンナゲット☆

のご紹介です。


 
衣に豆腐を使い、ふんわり仕上げるので、

とっても食べやすく、ぱさつきが気になる胸肉でもOK.

子どもたちは、食べやすいのでパクパク食べてくれます＾＾

揚げないので、とってもヘルシー＾＾





＜材料＞
鶏胸肉1枚
卵1個
小麦粉大３
木綿豆腐半丁
サラダ油

＜作り方＞
１豆腐をしっかり水切りする。
２鶏胸肉を0.5mmぐらいの薄さに細切りする。
３ボールに鶏肉、豆腐、卵、小麦粉をいれて、混ぜる。
（ゆるければ、小麦粉を適宜足してください。）
４フライパンにサラダ油を中火で熱して、適当な大きさに３を丸めて
　両面焼きする。
５その後、弱火で４～５分蒸し焼きにする。


我が家は、2種類のソースを作って、つけて食べます。

ソース１　ケチャップ大３　ソース大１　砂糖大１

ソース２　ソース大２　マヨネーズ大２

をそれぞれ混ぜて作ります。

ソース１のほうが甘いので子どもは好きみたいです。

ソース２は、主人が好きです。

私は、どちらも好きです。




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