麺屋 徳(アトレ川崎内ラーメンシンフォニー)

麺屋 徳

今日は実家に寄る為、手短かに寄れるコチラに。

以前にも寄らせて頂いた、大山のお隣にあります。

反対側の隣にはなんつッ亭さんです。

さて今日は未食のつけ狙いで。

メガ盛り1000gが目を引きますが、この後実家で食べる為、無難に550gかな。

辛いつけ麺もありますが、辛いのが苦手なので、魚介で。

着席。

店内はテーブル席やカウンター席もあり20人くらいのキャパはありそうです。

日頃、二郎でロットバトルしてるとたまにはゆっくり食べたくなるんですよね。

卓上は白胡椒、ラー油、餃子のタレ、ラーメンのタレなど。

店員さんは中国語を話す方がほとんどで、大きな声で店員さん同士で話しておられました(^^;;

程なく着丼！

全部のせ超濃厚魚介とんこつつけ麺 550g

麺丼

スープ&具丼

・・・・・・？？？

550gにしてはボリュームは大した事ないような(^^;;

あっそうか！

あの量は茹で後の重さか(^^;;

という事は茹で前275g以下かな。

まぁ早速頂きます！

麺は讃岐うどんくらいの形状でシコシコしていて喉越しがいい麺。
今回は柔らかめをお願いしました。

量はやはり茹で前300gない感じ。

つけ汁は豚の旨味の上に魚介系がしっかり効いた、ややしょっぱ目な感じ！

魚粉、かつお節も薄っすらと感じで、酸味はあまりしません。

どちらかというと豚出汁の強い三田製麺所に近い感じかな。

豚さんは角煮っぽい形状ですが、炙り系の香ばしい香りがして、肉質は固めで3個ほど入ってました。

つけ麺といえばスープ割り！

割ってもらった後はポン酢系のさっぱりした香りが立ち、しょっぱ目なスープが円やかに変化！

かなり旨いな、このスープ！

という訳で楽々完食完飲(｡-_-｡)

次は750gかな(^^;;

ごちそうさまです！

麺屋 徳

神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-1

アトレ川崎B1F

11時～22時30分