本日は新橋店です。
JR新橋駅日比谷口から行きます。
日比谷口の前にはSL広場があり、SLがライトアップされてました。
アップで撮ってくれば良かったです
新橋店は新橋駅から遠く徒歩15～20分くらい。
というわけでいろんな行き方がありますが、SL広場から見えるセブンイレブンの脇の道から。
この通りには博多天神をはじめ、普通の駅前なら目抜き通りといっても過言じゃありませんが、新橋駅周辺はたくさんの店舗が軒を連ねており、迷子になりやすいです
ずっと進むとはなまるうどんがあり、すぐ近くの大通りが日比谷通りになります。
日比谷通りに出たら信号を横断して左へ
さすが新橋駅周辺は呑み屋さんがたくさんあるということで、吉野家でも吉呑みなるメニューが
さらに進むとファミマがあるので、右に曲がります。
20時25分頃着で空席1。
自分が座った所で満席になりましたが、両隣が撃沈されて退店して空席がすぐに出来ました
着席。
助手さんの目の前あたり、あ、前回と似たような席かも…
まだお正月な雰囲気がしますね
今日のお目当ては生とじ玉子です
なんとも想像のつきにくいネーミングですが、着席して先着したのが……
よく見てなかったですが、玉子2個分を割り入れて泡立て器で撹拌してました。
ラーメン出来上がるまで待つことにします。
松子と1ロット10分くらいで助手担当な方から声がかかり
ブタ入り(800円)生とじ玉子(100円)
ニンニク多め野菜カラメ
別角度
赤富士ver.
野菜たっぷり
ニンニクたっぷり(体操さんじゃありません
)
)早速頂きます
お気付きの方もいらっしゃるかな
まずは今年の課題の野菜から頂きます
茹で上がりはほぼ完璧ですが、芯の部分はまだ煮込みが足りないのでスープに沈めて柔らかくなるように念じます
こちらの唐辛子は一味じゃないので、野菜との相性はバッチリです
量は多めかな。
麺はほぼうどんの形をしていて、ツルツルとした麺肌をしており、噛みしめるとシコシコした食感が楽しめますが、二郎っぽくない麺でした
豚さんは肩ロースっぽい感じがしましたが、白っぽい所はうまかったですが、他の部分は旨味は皆無に近いかな
カエシの旨味やニンニクの旨味もないので、単なる煮豚という感じ。
ニンニクは多めにしたのでレンゲ二杯分というところ。
あっさり目のスープに見えたので、ニンニクのパンチを加えてパワーアップ
ニンニク臭さも倍だけど…
後半は生とじ玉子で味変をしながら、すき焼き二郎…にするつもりでしたが、カツオ出汁と海苔のおかげで、うどんな味に様上がりして、なかなか面白い味になりました。
全体的にはニンニクを効かせたスープに、あまりスープに絡みにくいこちらの麺でも、十分スープの味が載っていい感じだったので、トッピングコールは成功
野菜もいい茹で上がりだったしボリュームもあったので、大満足な一杯になりました
混んでなかったので、マイペースで食べ続け、お腹いっぱいで完食
ごちそうさまです
ラーメン二郎 新橋店
東京都港区西新橋2-33-4
定休日 日曜日
11時～21時30分
土曜 祝日
11時～22時