ラーメン二郎 中山駅前店

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ラーメン二郎 中山駅前店

本日は中山駅前店で、中山会です。

参加者はどこでも常連・レジェンドな方、こちらの常連Bさん、師匠な方、マッコロのブログのマッコロさん、初参加でこちら常連のYさん、そして自分の6名となりました。

本日はお疲れ様でした！！

最寄りはJR横浜線・JR中山駅と、横浜市営地下鉄グリーンライン・中山駅です。

JRと横浜市営地下鉄中山駅は隣接しており、どちらの駅から行っても変わりはありません。

詳しい道順は、こちらをご覧下さい。

21時30分頃到着し、閉店間際なので空席多数。

6人揃って着席。

こちらのローカルルールは、行列が外まで並んでる時は、事前に食券を買う必要はありません。

店内に入り直ぐに券売機があるので、入店時に購入。

店内待ち(10人弱程度)の途中で「食券を見せて下さい」と聞かれる場合があるので、麺硬め・柔らか目・味薄め・アブラ少な目等の希望がある時には、この時に伝えます。

行列中に何も聞かれない場合は、着席時に助手さんに伝えます。

厨房に目をやると、店主が凄い量の麺を茹で始めました。

同時にデカイすり鉢も四つ用意され、調理が進んで行きます。

さすがに常連さんばかりなので、皆さん、大ラーメン以上のオーダーです。

助手さんから、手かざしでニンニク入れますか？と声がかかり、

大ラーメン(790円)

ニンニクアブラカラメ

別角度

小豚と悩みましたが、自分も大ラーメンにしてみました。

完全に影響されてます

それでは早速頂きます！

先ずは野菜をアブラと一緒に絡めて頂きます！！

こちらのアブラは網にとってスープを切って盛って頂けるので、副産物である液体アブラはあまり入らないのが良いですね。

野菜はこの時は、ややシャッキリ目ですが、十分に茹でられてるので、野菜の甘みが感じられる美味さです！

※豚の画像はブレブレだったので以前の画像(イメージです)

豚は二郎の中でも珍しい肩ロースで、カエシとニンニクが良く効いていて美味い！！

豚マシすれば良かったと、少し後悔。。。

少し野菜を残して天地返し。

大量にある麺をホグシながら引っ張り出します。

麺は熱々の茹で上がりの細めの平打ちストレートです。

茹で加減は上々で、しなやかなのどごし感、ざらっとした舌触りは美味いです！

大盛りにしてしまったので、麺量は多目ではありますが、スルッと胃袋に収まっていきます。

スープは非乳化ですが、アブラコールしたのでプカプカと浮かんでいます。

醤油のキレ、ニンニクの効き方も申し分なく、また豚の軽い甘みがあり、総合的に素晴らしく美味いスープに仕上がってます。

全体的に、大盛りにしても負けないスープで、肩ロースのトロトロ感、そしてバランスのいい麺と、個人的には申し分ない感じですが、やはり豚のボリュームが少し欲しいかな、という気はしますが、腕やバラではないので、仕方ない部分もありますが、美味いには違いないし、臨休も少なく、ブレの少ない二郎店なので、安心して通えるお店だと思います。

ごちそうさまでした！！！！

ラーメン二郎 中山駅前店

神奈川県横浜市緑区台村町309-1

定休日 木曜日
11時ー14時
18時ー21時30分

おまけ画像

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