🎉㊗️改装おめでとうございます㊗️🎉
改装工事、お疲れさまでした
今回は京浜急行・日ノ出町駅からです。
最寄りは横浜市営地下鉄・伊勢崎長者町駅になります。
左に道路を見ながら、このまま暫く道なりです。
暫く歩くとドン・キホーテ、まだ道なりです。
大体、行列が出来てるので、すぐ分かると思います。
12時くらいに到着、待ち44。
久しぶりに昼に行きましたが、凄い並びです。
この日は改装が完了して営業2日目。
改装工事の様子はこちらからどうぞ。
不動産屋さんの前に赤いパイロンが間隔短めの2〜3mに2つ置いてあり、その間は空けて並んでました。
助手さんが1列で道路よりに並ぶよう注意されてました。
並び始めて約50分、お店前まで来ました。
途中で助手さんが出てきて、アーケード出るくらいまで歩きながら、食券を買うように呼びかけてました。
前の人が買ったら買うようにすれば良いかと思います。
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麺の少なめや半分は、小ラーメンの食券を買います。
汁なし希望の人は、ラーメンの食券+汁なしの食券を買います。
復習ですが……
助手さんがお店前辺りで、
「麺の量を教えて下さい」と聞かれるので
・麺の量(小、大、少なめ、半分)を答えます。(必須)
・汁なし(食券あり・80円)は買った時のみ。
・麺の硬め・柔らかめを指定したい場合→指定しない場合は何も言わない。
・アブラ少なめ→指定しない場合は何も言わない。
・薄め→指定しない場合は何も言わない
・増やす無料トッピング(ニンニク・野菜・アブラ・カラメ・ベニ)は、ラーメン出来上がり時に聞かれます。
チュートリアル
・小で！(小ラーメン)
・小汁なしで！(汁なし小ラーメン)
・小麺硬めで！(小ラーメン麺硬め)
・小汁なし麺硬めで！(汁なし小ラーメン麺硬め)
・麺少なめで！(少なめ小ラーメン)
・麺少なめ硬め汁なしで！(少なめ汁なし小ラーメン麺硬め)
・アブラ少なめ小で！(小ラーメンアブラ少なめ)
……等。
※最初は基本の小ラーメンか汁なしラーメンをお勧めします。
自信のない場合は麺少なめか麺半分で。
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お店の前は3人待ちまで。
給水機とコップは入り口付近。
1人出てきたら1人入る方式。
女性連れの場合、お店が配慮してくれる場合があります。
店内は入り口の3〜4席は狭いので、かに歩きで奥に進みます。
58分で着席。
店員はメガネな方が麺あげ調理、アゴヒゲの方が助手さんのポジション、メガネをかけた少しふくよかな方が御用聞き他担当の3人体制。
卓上調味料は、一味唐辛子、酢、白胡椒。
改装後は鮮やかな黒の高台と木目のカウンターになり、奥の左手に荷物置き場が設置してありました。
着席から2分で
助手さん「汁なしの方、ニンニクは入れますか？」
自分「ニンニクで！」
小ラーメン(780円)汁なし(80円)ネギ(100円)味玉(80円)
野菜少なめニンニク
こちらのネギが大好物で、今回もまた食べれます
早速頂きます
豚は巻いたバラ肉の2枚、カエシが染みていて、外側の脂身はトロリと、赤身は肉々しい歯応え。
野菜は少なめでお願いしたので見えませんが、ホクホクの煮上がり。
白髪ネギをナムルにしてあり、歯応えはなく、いわゆる飲めるネギ
汁なしなので、野菜と豚を食べたら、グルグルかき混ぜます。
麺はやや縮れの入った細めの平打ち麺、麺肌はツルツルで、噛み締めるとパツンとした歯応え。
以前よりは硬くなく、しなやかな印象。
このまま少なめスープのラーメンで充分食べられる味。
ブラックペッパーの効きは以前ほどではないものの、しっかりとしたジャンキーな味になってます。
10分程で完食
ごちそうさまでした！！！！
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