なんだかんだで
帰って来たのは
７時回ってましたぁ
ぐったりです
ちびくん達は、早々にお風呂にいれて
すぐに寝かしつけましたぁ
ここから先は
昼間にアップしたから
文が前後してますが失礼
今日は、ちょっと用事で
朝から遠くまで出かけてますが
今、時間があるので
この前の夕飯をアップしてます
タンパクで食べやすいサワラ(*^^*)
脂が乗ってるやつは
白身だから
上品な旨みが出ます♪
そんなサワラには
上品な昆布だしがお似合い･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:
大根さんがさらに旨みを吸って
これまた美味しい～♡
作り方は簡単！
◎大根は、半月切りにして
耐熱容器に水を大根が半分こ隠れるくらいまで入れて、生米を少し入れて、ラップしてレンジで８～１０分。
時間は量により調整してね♪
すごく柔らかく、美味しくなるよー！
★鍋に水を入れ
昆布を入れて３０分以上浸したら
火にかけて
沸騰したら昆布を取り出してね！
(ほっとくと、濁るし、えぐみが出るから、必ず取り出します)
料理酒、みりん、塩、薄口醤油で調味したら
大根、サワラ、白ネギ、白菜の柔らかいとこ、水菜、絹ごし豆腐などを入れてサワラに火が通るまで炊きます。
(塩分は控えめに上品な感じるで)
まずは、そのお出汁を飲んで、少し食べたら
ポン酢に大根おろし。
柚子胡椒。
ポン酢に胡麻油、ニンニク、ラー油。
などで食べてみてね♡