ふわふわ菓子パンと
サクサククッキーで
可愛らしいキャラぱんを焼きました
キャラぱん久しぶりに焼いたなぁ♬
アンパンマン
はしょっちゅう焼くけど
今回は鼻デカ！アンパンマンにしたら
ほんとに大っきな鼻にぃ～
ドラえもんは
このメンバーのクリスマス
には
あやしい顔付きになったから
こちらのクリスマス会には
呼ばれませんでした
ぱんの中身は
つぶあん
(アンパンマン、ドラえもん)
チョコカスタード
(トトロ、クマさん、雪だるま)
ハムチーズ
(その他)
パンもクッキー生地もオススメです
菓子パン生地の配合
牛乳・・・・・・・・・・１００ｇ
プレーンヨーグルト・・・９０ｇ
ドライイースト・・・・・６ｇ
卵・・・・・・・・・・・２５ｇ
上白糖・・・・・・・・・４５ｇ
塩・・・・・・・・・・・５ｇ
強力粉・・・・・・・・・３１０ｇ
無塩バター・・・・・・・３０ｇ
いつものパン同様に作ります。
成形の段階までには
クッキー生地とつぶあん、カスタードなどを冷やして包みやすくしておきます。
(クッキーのレシピは下にあります)
オーブンは１８０度に予熱開始
包餡したら、二次発酵を２５度で３０分します。(冬場、寒い部屋で)
焼くと生地が膨らむ事を想定して
クッキーの型抜きなどをして
目やお腹などのベースをクッキーで作り貼り付けます。
そうしている間に生地がニ次発酵を終了。
１８０度で、約１２分～１４分焼きます。
雪だるまみたいに
白く焼きたい場合は
１６０度で様子を見ながら
焼いてください。
焼きあがったら、クーラーで冷まして、チョコペンでヒゲや目、口を書きます。
チョコペンは、ブラックチョコを５０度以下の湯煎にかけて溶かします。
★５０度以上は、チョコが固まらなかったり、逆にボソボソになったりします。
蛇口の給湯の温度で調整しましょう
クッキー生地
無塩マーガリン・・・・・６０ｇ
粉砂糖orグラニュー糖・・４０ｇ
バニラエッセンス・・・・好みで
溶き卵・・・・・・・・・１５ｇ
ふるった薄力粉・・・・・100ｇボウルにレンジで柔らかくしたマーガリン、砂糖をよくすり混ぜたら、卵もいれてすり混ぜます。バニラエッセンスも混ぜます。
薄力粉を一度に入れたら、ゴムベラできるように混ぜて、ラップして平にして冷蔵庫へ。
出番まで冷やします。
★ココアパウダーを加える場合は
卵の後に、１０ｇふるいいれて混ぜます。
代わりに、薄力粉を１０ｇ減らしてくださいね(・ω・)ノ