お豆腐で作る
ふわっともちっとした
簡単ドーナツです
(旦那さんのお腹並みにもちっと(￣▽￣)
そりゃぁ、もちもちしてます（笑）)
揚げたては回りが
サクッとカリッとしてますよ
お子様のおやつにピッタリ
しかもちょっとヘルスぃ～
(うちの旦那さんに優しいおやつ
)
)
↓プレーンと黒ごま＆さつまいも。
の3種類を作りました(o^^o)
お好みで
きな粉をまぶしていただきます
私は倍量で作りました。
写真は倍で写ってます
一見腐ったゆで卵みたいに見える
アレが！
そうです、こしあんドーナツです
(食べる気失くすわぁ～い (>_<) )
ゆで卵って
腐るとあんなんなるんかな
イヤー！
イヤー！
今日は次男の延期になった
授業参観でした(o^^o)
めちゃくちゃ可愛かったです
帰ったらおやつ出して
褒めまくります
親バカやからねぇ～(￣▽￣)
ふわっ！もちっ！カリッ！の お豆腐ドーナツ
(ピンポン玉サイズ１５コ分)
絹ごし豆腐・・・・・・・１５０ｇ
上白糖・・・・・・・３０～４０ｇ
塩・・・・・・・・・ふたつまみ
卵・・・・・・・・・・・・・１コ
スキムミルク・・・・・・・・８ｇ
(なければクリープor無くてもＯ．Ｋ)
サラダ油・・・・・・・・・１０ｇ
●ベーキングパウダー・・・・・５ｇ
●強力粉・・・・・・・・・・・５０ｇ
●薄力粉・・・・・・・・・・１９０ｇ
(強力粉を薄力粉に代えてもＯ．Ｋ)
さつまいもの甘煮、黒ごま、こしあん、きな粉などお好みで用意。
サラダ油(フライ用)・・・・・適量
★サラダ油は１８０度に温めます。
ボウルに豆腐を入れ、ホイッパーでよく混ぜまながらつぶします。
さとう、塩、卵、スキムミルク、サラダ油の順に加え、その都度よく混ぜます。
●の粉類を合わせてふるい入れゴムベラで混ぜ合わせます。
↓倍量だから山盛り(￣O￣;)
↓お餅みたいに粘りがあります。
手にくっつかないようにサラダ油を付け
生地をスプーンで手に取り
３㎝くらいのボウル状にして
１８０度に温まったサラダ油に入れ
弱火でこんがり３分くらい揚げます。
★綺麗なマルじゃなくて大丈夫
揚げると膨らんで、勝手にまん丸になります。たまに、箸でコロコロ頃がして下さいね(=ﾟωﾟ)ﾉ
スプーンでの落とし揚げは
汚い形になってしまいます。(T ^ T)
さつまいもや黒ごまを混ぜたり
丸めておいたこしあんを
お餅のように包んであげたり
抹茶のような粉類を加える場合は
粉を合わせる時に一緒に加えます。
こしあんのように
中に甘い物を包む場合は
砂糖は控えめにして下さいね(=ﾟωﾟ)ﾉ
もちろんもともと甘さ控えめ
今回はあんを包むので
粉の割合は多めにしてます(*^^*)
粉は少ない方が
柔らかい口当たりになりますよ(*^^*)
私事ですが
レシピブログマガジン 夏号に
私のレシピがひとつ
載せてもらえるそうです＼(^o^)／
すんごい嬉しくて
調子に乗ってしまう私です（≧∇≦）
とか言ってて
やっぱりなかった事に、、、。
ってなったら
大恥やな(￣◇￣;)
けど、最近ブログやペコリのヤル気がなくなっていたので、またパワーUPできそうで(*^^*)すごくタイムリーなお話でした
準備中の写真
