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料理家＊マクロビセラピストReinaです。
群馬県高崎市でお料理教室を開催しています。高崎駅から徒歩約20分.高崎駅からバスも出ています。
駐車場完備。
東京、高崎、沼田、大胡、川場村、前橋、伊勢崎、藤岡、渋川、安中、からもレッスンにお越しいただいています
厳密、ストイックなマクロビオティックではなく「美容と健康のためにマクロビオティックの要素を取り入れ、身体の中から綺麗に健康美人になること」を提案しています
今日は貧血の改善についてのお話しです
以前こちらの記事→★★
にも書きましたが
動物のレバーを食べなくても
貧血は改善できます
良かったら以前の記事を読んでみてくださいね
マクロビでは野菜や海藻から鉄分を摂取しますが、
どのような調理法だと効果的かなんでしょうか
まず、顔色が青白い場合には
鉄分やたんぱく質、ビタミンC不足による貧血が考えられるんですね
体内に酸素を運ぶヘモグロビンは
たんぱく質や鉄分で出来ていて
ビタミンCは鉄分の吸収を高める働きがあります
なので貧血改善のためには
「たんぱく質」「鉄分」を今より多く摂取する必要があります
そのためには
「植物性たんぱく質」や「鉄分」を多く含む野菜を意識して摂取することが大切になります
そして野菜を調理するときには
☆加熱時間を短くする
☆野菜を茹でた汁ごと料理する
などビタミンCを残さずに摂取する工夫が必要になります
野菜を茹でると
↓
水溶性ビタミンのビタミンCが水に溶け出してしまいます
↓
栄養価は下がります
などを意識して毎日のお料理にちょっと工夫して
お食事で貧血改善しちゃいましょう！
野菜や海藻は
ブロコッリー、小松菜、高菜、水菜、わかめ、ひじき
を摂取すると良いです！
茹でた汁ごと調理し野菜のビタミンCを残さずに摂取できる
1月のレッスンメニューから
「車麩とひよこ豆のホワイトシチュー」です
豆乳を使って作るので
女性らしいしなやかな身体をつくるお手伝いもしてくれます
簡単、美味しい、オシャレなマクロビ料理を毎日のお食事に取り入れ
食べて自然にさらに綺麗になれるお料理レッスンです！
他にも全5品のレッスンメニューになっています
レッスン日程詳細は下記★からまたはホームページをご覧ください
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1月マクロビ・インナービューティーレッスン日程→★★★
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料理教室～La Vita Felice Cucina～
講師保持資格
調理師免許 食品衛生責任者
テーブルコーディネートプロフェッショナルコース修了
JADP公認マクロビオティックセラピスト
