この写真、一番手前のお料理は
揚げてない「大豆ミートの唐揚げ風です！
レッスンやカフェでお出ししているのですが
言われるまで、大豆ミートだと気付かないお客様もいらっしゃい程
まるでお肉を食べているみたいに
美味しいーとご好評頂いております
大豆ミートは油を抜いてから
絞ったカスを圧縮して固めたものです
高タンパク、低脂質のため
ダイエットにも最適な食品です！
この「大豆ミート」が昨日のNHKニュースの記事で出ていたのですが(ブログ下記にリンクあります'
今、特に欧米などで
家畜に飼料を与えて肉として口にするより
裁判した大豆を直接食べるほうが
二酸化炭素などの温室効果ガスの
排泄量が少なく
環境に優しい！という理由から
注目されているそうです
また、日本でも2020年のオリンピックに向けて
ベジタリアンや宗教の問題から
食べられない肉がある観光客などの
増加を見込み
開発、生産が進んでいるそうです！
この「大豆ミート」を使って
ご家庭でも簡単に美味しいお料理に
変身する調理法を
Felice Cucinaではレッスンで取り上げています
こちらは「大豆ミートの麻婆ナス」
そして
こちらは、大豆ミートのミートソース。
どれも、とっても
美味しいので毎回、生徒様にビックリされています
2018年は大豆ミートを使いこなして
体の中から綺麗に健康に
環境にも優しくなりませんか？
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Cafe&Cooking Salon 〜Felice Cucina～
レッスン講師保持資格
調理師免許
食品衛生責任者
ローフードマイスター1級
JADP公認マクロビオティックセラピスト
日本インナービューティーダイエット協会認定
インナービューティーダイエットアドバイザー
テーブルコーディネイトプロフェッショナルコース修了
レッスンには
東京都、埼玉県(深谷、熊谷、本庄)、新潟県
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