こんにちは。
美容料理家、麗奈です
プロフィールはこちら
↓
今週は対面レッスンが4回と
たくさん入っていて
普段は週に2回くらいなので
日々、改めて
生徒さまにお会いできる嬉しさを
感じております
月曜日はロースイーツ講師養成講座
青森県から
わざわざ横浜まで
いらしてくださいましたー
しかも！！！
なんとお優しい〜
青森県のお土産を
いただいちゃいました
遠方からお越しいただけるだけでも
すごく嬉しいしありがたいのに
こうやって
お気遣いいただき
本当にありがたいな〜。
教室の先生日なるって
こーいう気遣い大切だと思うんですよね
結局、お教室業って
接客業になるので
気配り、気遣い
先に気付く
とかほんとーに重要♡
居心地良い環境、空間でないと
いくら美味しいお菓子やお料理でも
あなたの生徒さんは通いたい！
って思わないですからね
さおりさん
本当にありがとうございます😊
ロースイーツ作りは
初体験のさおりさん
１月にオンラインで
座学で酵素栄養学や
ロースイーツの基本的な工程を学んでいただき
今回は
実技、初挑戦！
でしたが、作業は
驚くほどスムーズに進みましたー
ナッツの細かさを確認されてるご様子
ご自宅で作っていただく課題もあるので
レッスンでしっかりと確認作業。
ロースイーツは焼かないお菓子
膨らませる必要がないので
焼き菓子に比べ
失敗は少ないかな〜と思います
米粉焼き菓子は膨らまないとか
あるので…
失敗する場合も！！！
あっ、練習することで
失敗なくふっくら焼き上がるようになるので
その辺はご安心くださいね
さて、
ロースイーツ作りに話を戻して
無事に作り終わり
私が予め作っておいた
ローケーキで写真撮影
ロースイーツは固まるまで
時間がかかり
レッスン内で固めるのは難しいので
私が予めご試食用に
お作りする場合が多いです
さおりさんから
ご感想をいただきした
先生今日は長い時間ありがとうございました。
帰ってからやること一杯で頭の中がぐちゃぐちゃですが、
スイーツ作り楽しみたいと前向きな気持ちでおりました😊
多分苦戦すると思いますが作ったら先生に写真送りますので、よろしくお願いいたします
こちらこそ
よろしくお願いします
募集は3月19日まで！
体質改善ダイエット講座
3月16日(木)まで
早期お申込み特典割引価格プレゼント。
料理教室Felice Cucina
美容料理家 佐藤麗奈
20代から料理やお菓子作りが好きで
趣味以上に打ち込んでいた
30代、離婚を機に飲食店勤務をし
調理師免許を取得
長年、摂食障害で悩み
腸内環境を整えることで心身が整い
さらに、身体に良い影響があるヘルシースイーツやお料理があることを知り勉強する
30代は飲食店勤務経験を積み
同時に食事改善を行うことで
摂食障害も回復へ
2015年、41歳で独立し
食の大切さ、素晴らしさを伝えることを目的とした料理教室を開講。
現在は横浜を拠点として活動中。
美容料理家 麗奈 Instagram
