家計整理アドバイザー
作下裕美（さくしたひろみ）です＾＾
先週…
やっとじゃがいもを収穫しました
アンデスレッドとアイユタカです。
ついでに里芋も収穫！
年末年始が忙しくて、
なかなか掘りに行けず…
やっと収穫できて一安心です💦
気になる収穫量だけど、
早々に猪に何回かイタズラされて、
収穫量も少なかった
それでも、
自分たちが当分食べる分はあるので、
ちょっとずつ
消費していきたいと思います。
別の畑では、
大根とレタスも収穫しました
あと、菜花も
こちらもまだまだ畑に
たくさん育っているので、
必要な分をちょこちょこ
収穫しに行きます！
で、で、
この日は畑の地主さんに、
はじめましての野菜を
おすそ分けしてもらったんです。
それが菊芋！
見た目は生姜みたいな感じです。
生で食べるとシャキシャキ、
火を通すとトロッとなるよ。
と教えてもらい、
早速、
素揚げやきんぴら、スープ、
そして生色でも食べてみました。
食べてみた感想は、
火を通すと甘くなる！！
クセがなくて食べやすい
何やら血糖値を下げる効果があるそうで、
糖尿病の方にも良いとの事！
名前は聞いたことあったけど、
生まれて初めて食べた菊芋。
いろんな料理に使えて
おいしいし、
育てるのも簡単らしいので、
機会があれば育ててみようかな
それにしても、
夫の仕事が忙しすぎて
あんまり畑に行けないのが
最近の悩みです。汗
春野菜の準備、
全然できなかったなぁ。
夏野菜に向けて頑張ろうろ。
お読みいただき
ありがとうございました！
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