こんにちは。
思い出しました。
その昔、
こなきジジイみたいな顔しやがって
と言われた過去があった事を。
ーこなきジジイを検索ー
うん。否めない。（否みなさいよ。否みたいわ。）
珍獣ママです。
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もっともっとズボラ度を上げたいって思う。
ズボラへの研究が止まりません。ズボラに対して真面目か。ズボラちゃうやろ。
ほんでズボラで思い出したけど、ボラに似ていると言われた事もありました。（嗚呼、私の顔よ）
レシピです。
今日は厚揚げと大根の和風ハンバーグ。
こなきジジイ、厚揚げぶっ潰してやりました。（ふんぞり返る）
ひき肉は4個分でたったの１００ｇ。
大根のシャキシャキと厚揚げのふんわり感。
そして味付きなのでソース作りも不要。
１個分が結構大きめなんですが、軽く食べられます。
そのくせお腹は満足と来やがった。てやんでい。
小さくしてお弁当にもいいです。
オススメ。
オススメて毎回言ってる気がするけどもオススメ。（グイグイ）
＜材料＞4個分
厚揚げ（絹揚げ可）…１袋
大根（太めの物）…４㎝
豚ひき肉（鶏ひき肉可）…１００ｇ
酒（蒸し用）…大さじ２
A
酒、味噌…各大さじ１
醤油…大さじ２
しょうが（チューブ）…6㎝
片栗粉…大さじ２
お好みで刻みネギ…適量
＜作り方＞
①大根は大きめの粗みじんにする。
ボウルに厚揚げ、豚ひき肉、大根、Aを入れたら、厚揚げを握り潰す様にして全体に粘りが出るまで混ぜる。
②熱したフライパンに4等分にした①を小判型にして並べたら、蓋をして中火弱でこんがり焦げ目がつくまで蒸し焼きにする。
③ひっくり返し、蒸し用の酒を加えたら再度蓋をして中火弱でハンバーグに火が通るまで蒸し焼きにして完成。
お好みで刻みネギをトッピングしてどうぞ。
ポイントは１つ。
生地が柔らかいので、ひっくり返す時に気をつける事。
フライ返しで崩さない様にスッと差し込んで…
ビターン！！！（最後雑ー！）
今回ノンオイルで焼いていますが、テフロン加工も何も一切ございませんけど？というフライパンを使用する際は、サラダ油かごま油で焼いて下さい。
トッピングの刻みネギは、ネギしかなかったんで乗せましたが、大葉や小口ネギ、大根おろしなどお好みの物でどうぞ。
ハンバーグて、焼いた後にまたソースを作ったり煮込んだりしますが、このハンバーグは既に味がついているので本当に楽。
んで何より、ふわふわな生地に大根のシャキシャキ食感がたまりませんぜ。（サングラスずらしてニヤリ）
昨晩の事。
チビ珍獣に２年前のスケジュール帳（すぐに使わなくなった）を使っていいよとあげてから「ママー！今日は何日？」と聞きながら毎日スケジュールをきちんと書いていまして。
２年前のだから曜日とか合ってないけども。
寝る前に階段でゴソゴソ書いていたので見てみました。
買ったのにすぐに書かなくなったどうしようもない母親に対して、この生真面目さよ。
どれどれ。
本人にしか読めない字ですが
マック食べるて。
だからあの日、マックが食べたいと言ってたのかと納得。
ほんでお昼マック食べたわ。
怖い怖い…このスケジュール帳に操られてる。
あとは何が書いてあるんだろう。
新しいパンツを履く。
あんたの予定て一体。
ほんで、本当に新しいパンツをおろしてたしな。
ま、まさかあんた…
勝負の日なのか。（やめなさい）
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