複合摂取とは、複数のものを同時に摂ること
食べ物で言えば食べ合わせ
薬で言えば、相互作用による影響が出ます
内容についてはこちら
食品で言えば添加物を摂る、摂らない
というのは、個人の選択です
添加物のおかげで
日持ちや、調理の簡便さといった恩恵にあずかっていることは
まぎれもない事実です
冒頭メッセージにもあるように
安さを一番に優先する
添加物の手軽さ、便利さを優先する
という考え方があっても良いのです
特に最近のような不況下では
スーパーなどの小売業界は
大量生産の製品による価格のダンピングで
薄利を積み重ねていくしか生き残りの道がない
という風潮になっています
そのために生産者も
添加物の手を借りて
食品も工場加工品として
生産するしかなくなってしまうのでしょう
でも、それが健康を害しているとしたら？
自分たちがいなくなった後の子供たちの時代に
想像もできないくらいの影響がでるかもしれないとしたら？
本来熟成に1年以上かかるお醤油が
人件費の高い日本で
一本200円以下で、なぜ買えるのか？
一本1000円のお醤油はセレブのための特別なものなのか？
素朴な疑問が自分を、ひいては全人類を救います
