くるみはナッツ類の中では一番n-3(オメガ３）脂肪酸を含んでいます
従って、腎を養うにも
良いのですが
脂質が多いためだと思うのですが、アレルギーを起こしやすい食品でもあるので
アレルギー体質の方は、食べた後によく観察することが大切です
オメガ３脂肪酸は
・抗酸化作用（老化防止）
・抗炎症作用
・血中の中性脂肪を低くする
つまり食べ過ぎて体に溜まった脂肪を燃やしてくれることからダイエットにも役立ちます
他にも
・髪や肌を美しく保つ
・過敏な神経を落ちつかせる・
・胃腸の働きをよくして便秘を解消する
などの効能が認められています
東洋医学では、クルミは腎を養うと、言われています
パンは、全粒粉でクルミ入りが良いですね
