今朝届いた野菜の中からトレビスとパプリカでサラダを作りました。
ほろ苦いトレビスは紫キャベツとは全く別種のチコリの仲間だそうです
チコリは強壮、利尿作用の他、肝機能の促進、胃腸の健康も保ち、抗菌作用もあります。ブラボー
オリーブオイルとレモンにフランスのゲランドのハーブソルト。仕上にローストアマニをたっぷりかけて
ここまでならヨーロッピアンなのですがお醤油を少しだけたらすと、トレビスのほろ苦さによく合うんですね～。
おいしかったぁ。ごちそうさまでした。
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ホリスティックケア・プアマナ(puamana)
