昨日に続いて北海道の同僚・U太と。
店舗調査などして20時前に大宮駅。
さて、
24時間前にラーメン二郎京成大久保店で
減らないつけ麺を完食して苦しい思いをしたばかりであったが、
U太に夕飯のコンディションを聞くと、
「昨日は風邪気味でしたが、二郎とのど飴で治りました
」「行きましょう
」と心強い言葉。
ラーメン二郎大宮店か？
もう閉まってるかな、、、
ならば、ラーメン二郎赤羽店か？
はたまた・・・
はい、
ラーメン富士丸 神谷本店にしました
こちら1年ちょい前にコミヤさんらと来て以来2回目。
JR赤羽駅から歩いたら30分かかりました
ま、麺5本分くらい腹も減ったかな
夜20時40分着。
待ち9人。
この立地でこの時間での行列、
さすが
でも、
店内覗くと、3人の子連れの5人家族と
、
幼児2人連れの4人家族が小上がり席に
夜21時にファミリーで富士丸・・・
客層広げるには座敷って大事だな、って。
将来のジロリアン&ジロリーヌはこうして育成されるんだ、と確信
更に待ちメンバーは、
さわやかカップル、中年おっさん、
男子学生、中年夫婦、などバラエティー。
決してファミレスではない。
ラーメン富士丸です
こちら神谷本店の2階は
富士丸グループの製麺所。
支店の西新井大師店、明治通り都電梶原店、板橋南町店に麺を供給。
回転はのんびりで30分ほど並び入店。
厨房は中川家の礼二似の店主と助手、
そしてホールはロン毛の兄ちゃん。
接客丁寧
もちろんこちら。
ラーメン富士丸 神谷本店富士丸ラーメン @750円ヤサイニンニクロン毛の兄ちゃんが運んでくれたが、
やはり、、、
名物、決壊
おしぼりはセルフサービスだがマストアイテム。
U太は写メを撮ろうとした瞬間に
野菜の山が手前に崩壊して
大量のアブラ汁が襲いかかり、かなり焦ってた
なみなみと注がれたスープは豚のパンチが効いており、
ほんのりしょうがの香り。
大量のニンニクが見え隠れ
麺はもちもち感はさほどなく、
二郎よりは歯切れがよい。
低加水麺っぽい。
でました
うどん要潤もびっくり
このばらつきある麺がいいんだよな～
ブタは塩っぱめだがしっとりしており
食べやすい
3個くらいあったかな。
ビラビラのアブラ部分も数個。
野菜はクタクタだが、山頂にかけられた肉端材とアブラが絡み、
シャキ感ゼロでも美味しくいただける
あとゆで玉子は味つけなしだが、
塩っぱ汁に漬け込まれてるんで
味なしの方が合ってると思う。
U太とともに完食
富士丸、楽しまさせてもらいました
帰宅して
「ただいま」
って言った瞬間、
「くっさ～
」と嫁に言われたのでした
井端の同点タイムリーと同時に
しかも翌朝、口が臭くて目が覚めてしまった
富士丸のニンニク、強烈
担当フジイ
Android携帯からの投稿