アイシングクッキー認定講師講座☆生徒様募集

横浜市青葉区JSAマスター認定校✴︎アイシングクッキー教室『tutu』

【日本サロネーゼ協会
アイシングクッキー認定講師講座募集のお知らせ】

当教室では、日本サロネーゼ協会（以下JSA）のアイシングクッキー認定講師講座を随時開催しております

❇️オンライン可能

JSAは日本で初めてアイシングクッキーの資格を作った協会です✴︎

資格取得後は自信を持って教室をスタートすることもできます。講師として活動はしなくても、何か資格を資格取得したい！という場合でも、もちろん大丈夫です✨

ワーママ講師様も沢山在籍されていますし、仕事をされているOLさんなども、お休みのスケジュールを調整されながら無理なく資格取得ができます。その方にあったスケジュールを組み（急ぎの場合は最短3日。じっくり派は6回都度通いで数ヶ月など、皆様に合わせて）きちんとご指導させて頂きます。

資格取得後にできること

単発レッスン

出張レッスン

カルチャースクール講師

JSA認定講師輩出

販売（別途資格必要）

JSAのオリジナル商品の購入

海外研修参加

講師会や交流会の参加&ブラッシュアップレッスン参加

認定講座スタート時に、全てのお道具を

協会が用意し届けます。

講座スタート時には、ご自身で用意する必要はございませんので、ご安心下さい。

JSAアイシングクッキー認定講師講座は下記の様な方にお勧めの資格取得講座です

アイシングクッキーの作り方・技法を極めたい

自分の技術を証明出来る資格が欲しい

初心者から始められる資格が欲しい

愛いものが大好きなので色々学んでみたい

お家でお教室を開いてみたい

自己流ではなく、クオリティーの高いアイシングクッキーを作れるようになりたい

菓子製造許可・食品衛生責任者の資格を取得すれば、ご自分が作ったアイシングクッキーを販売することも可能です

アイシングクッキー認定講座内容ご紹介

※画像は全て日本サロネーゼ協会ＨＰよりお借りしております

Lesson1

～アイシングクッキー作りの基本を学ぶ～

食べて美味しい！アイシングクッキーにぴったりな配合のクッキーの作り方
アイシングの練り方
アイシングの固さの見極め
コルネの作り方
色の付け方
パイピングの描き方
塗りつぶし
なじみ模様（矢羽根・ツィード・ドット・ハート）

まずは基本が肝心！おいしく美しいアイシングクッキーが作れるように、基本をしっかりと学びましょう。

Lesson2

～なじみ模様を極める～

アルミ板を使用したオリジナルクッキー型の作り方
パーツの乗せ方
デザイン力を身に付ける（スクエアクッキーにオリジナルデザイン）
黒色アイシングの作り方
陥没しない塗りつぶしテクニック
細かい馴染み模様3種（レオパード・ジラフ・ゼブラ）

オリジナル型作成やオリジナルデザインが描けるようになれば、世界に1つだけのアイシングクッキーを作れるようになります。

Lesson3

～細かいパイピングを極める～

サーモンピンクやミントグリーンなど、ベビーカラーの作り方
シルエット作成（アニマル・イニシャルなど）
ぷっくりキルティングの塗りつぶし方
キラキラに仕上げる方法
細かいレース(ダブルレースやトリプルレース・CSエレガントレースなど）

女の子なら誰もが大好きなガーリークッキー！細かいパイピングも習得して、繊細なアイシングクッキーも作れるようになりましょう。またシルエット技法をを学ぶことで、フリーハンドでは難しいキャラクタークッキーや大量の同じデザインのクッキーを作ることが出来ます。

Lesson4

〜口金絞りを極める〜

・シャビーシックカラー4色（アンティークカラー）の作り方

・お花絞り（デイジー、5枚花、コサージュ、リーフ）

・リボン絞り

口金絞りを極めれば、クッキーが一気に可愛く本格的に‼︎

ドレスに乗せたり、花籠にしたり、角砂糖に乗せたり…

アイシングクッキーの幅が広がる、講師としては欠かせない技術です。

Lesson5

～シュガーペーストを極める～（シュガーペースト）

ティファニーブルーの着色方法
シュガーペーストの型抜き
立体フリル2種（スタイリッシュフリル・エレガントフリル）の作成
リボンの作成法
キルティング模様の型押し
テクスチャーマットの使用法
アートスティックやナイフの使用法
シュガー用マットのオリジナル作成法
クッキーへの美しい貼り付け方

（より高度なアイシング）

ブラッシュエンブロイダリー（刺繍風アイシング）
ジグザグ絞り

これを作りたくてJSA講座を受講される方も多い大人気のデザインです。少し高度な刺繍風アイシング（ブラッシュエンブロイダリー）やシュガーペーストを使用して、今海外でも流行りの立体的なクッキーを作りましょう。ティファニーブルーの着色法やシュガーペーストの技術をたくさん学ぶことで、ウェディング用のギフトやオーダーにも役立ちます。