【お塩のおはなし】ミネラル不足アレルギーの現代人に！美味海天日塩

1年前に投稿した内容ですが、お塩のご質問が多いので再アップします

いま開催中の講座では塩のお話しもしているのですが、塩って情報がそうとう隠蔽されているようで謎が深い。しょうゆ業界は情報がオープンで、調べればすぐわかるのですが。

先日高生連の松林社長、海工房の西隈社長を高知からお招きしてお塩について伺いました。（コープ自然派奈良にて）

（中央から）美味海西隈社長、高生連松林社長

日本は海に囲まれ、さぞ塩に恵まれた国かと思いきやスーパーの塩はほとんどが輸入品。

日本で販売している塩900万tのうち純日本製は160t、うち食用塩が90万t、食卓に並ぶ塩はたった30万tだそうです。

『国産海の塩』と書いてあっても99％近くがメキシコやオーストラリアの輸入源塩を溶かし、汚れや浮遊物を除去したあと作られた再生塩。

しかし農林水産省のガイドラインには「その商品の内容について実質的な変更をもたらす行為が行われた国内の地域が原産地となります」とあることから、原産地は日本ということになり、表記は国産となるのですね

1972年以降 「イオン交換膜製塩法」が導入され塩の工場生産がはじまりました。

簡単にいうと従来の海水を蒸発する方法から、海水中の塩分（Nacl）だけを集める方法

（画像おかりしました）

天候に左右されず、２４時間製塩していられるため安あがりなお塩が作りやすくなりました。

この方法を行ったのは日本が初めてだそうで、現在でもこの方法を用いた製塩方法は、日本と韓国くらいだそうです。

この時はまだ人体にミネラルが重要だとはっきり言われていなかったようですが、1980年以降アトピーやアレルギー疾患が増え続け今は3人に1人が免疫疾患を抱える時代。

海工房西隈社長は、ミネラルが含まれない塩が免疫疾患の最大の原因ではないかと…

ここでは書けない内容もあるのですが、来年までにこの背景をかいた書籍を出されるそうです

西隈社長が何度も言われていました

『本物の天日塩はぜったい大量には作られない』

スーパーに並ぶお塩が本物か否か、必ず調べた方がいいですね

本物のお塩は塩分濃度が93％前後、他16種類の必須ミネラルを含みます。

主要ミネラル

カルシウム　Ｃａ　　
リン　　　　Ｐ　　
カリウム　　Ｋ　　
イオウ　　　Ｓ　　
ナトリウム　Ｎａ　　
塩素　　　　Ｃｌ　
マグネシウムＭｇ

微量ミネラル

モリブデン　Ｍｏ　　　
銅　　　　　Ｃｕ　　　　
亜鉛　　　　Ｚｎ　　　　
クロム　　　Ｃｒ　　　
鉄　　　　　Ｆｅ　　　　
マンガン　　Ｍｎ　　　　
ヨウ素　　　Ｉ　　　　
セレン　　　Ｓｅ　　　　
フッ素　　　Ｆ

お野菜からもミネラルはとれますが現在土壌のミネラルがかなり少なくなっているため、海のミネラルで補うことをオススメします。点滴に使う生理食塩水もカラダに近い塩分濃度で作られてますから、人体と塩は密接な関係にありますね。

大人気！

日経ヘルスに紹介されました

【海工房 HP 】

http://www.works128.jp/tosacoya/kaikobo.htm

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5講座終了されましたら終了証を発行します

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ココプラザ以外すべてランチつき講座です（ランチ代別途）
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5/31(水)13:30-15:00

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名古屋中区丸の内gallery blanka
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テーマ別講座③5月募集開始
酵素栄養学を1日でマスターできる講座
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西宮KitchenChura

7/12(水)10:00-11:30
7/12(水)13:30-15:00
生駒Caféかわせみ（近鉄・地下鉄生駒駅徒歩5分）

7/18(火)10:30-12:00
平群オーガニックカフェイマジン（近鉄平群駅徒歩1分）

7/20(木)10:00-11:30
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7/21(金)10:00-11:30
7/21(金)13:15-14:45
新大阪ココプラザ（新大阪駅から徒歩10分）

7/24(月)10:30-12:00
大阪関目ぬちぐすい堂

7/27(木)10:30-12:00
奈良OILSLOPE（近鉄奈良駅から徒歩5分）

【単発講座】
◼︎〜本当に必要？その消毒、殺菌〜
身の回りの微生物講座（午前午後内容は同じ）
6/14(水)10:15-12:00 満席→最終残2名
6/14(水)13:15-15:00 満席→残5名
新大阪ココプラザ和室702（新大阪駅から徒歩5分）
講師:臨床検査技師笛吹和代先生
Woman Lifestage Support代表
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◼︎治らない肌荒れはなぜ？アトピー初級者講座
<<<講座の内容・お申し込みはこちら

6/13(火)10:30-12:00

西宮KitchenChura

6/15(木)10:00-11:30 残５名
奈良WAKAKUSA（近鉄奈良駅から徒歩3分）

6/20(火)10:30-12:00 残３名
平群オーガニックカフェイマジン（近鉄平群駅徒歩1分）

6/21(水)10:00-11:30 残５名
生駒Caféかわせみ（近鉄・地下鉄生駒駅徒歩5分）

6/29(木)10:00-11:30 残５名
6/29(木)13:15-14:45
新大阪ココプラザ（新大阪駅から徒歩10分）

7/6(木)10:30-12:00 残５名
奈良OILSLOPE（近鉄奈良駅から徒歩5分）

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