2016年。あっという間の大晦日。
毎年恒例のお節作り。
今年は娘の宿題も兼ねていたので娘と一緒に作りました！
いつも 3軒分。
普通に作って だいたい いつもこの量ができるんです！
1つは自宅用。といってもお正月に義妹家族が来るので
その時用。
もう１つは実家用。
両親と妹家族が集まるのでその時用。
そして小さい2段のお重は一番下の妹用。
来年は実家に行くのが１日ずれそうなので。
妹は一人分のお節買おうかな〜って悩むくらいお節が
好きなんだそうです。
家族は食べないそうなので、1〜2人分くらいの小さめサイズ。
30日に作って味をなじませ、31日にカットして詰めて
仕上げてます。
今年も4日目で完成！
いつもより煮る時間を少なくしたのですが、やわらかさは
いつもと変わらず。
味も数日に分けてつけていますが、もしかして一度に付けても
大丈夫なんじゃないかと疑問が沸いたので、来年は
もう少し短時間で仕上げてみようと思います。
いつもより、皮もはずれなかったし、味付けもよい具合に仕上がってます。
今年も一年間。たくさんの方に受講していただき、
ガスショップさんでの講座も充実し、初めてビックサイトで
お仕事させてもらったり、「スッキリ！」に取材してもらったり
いろんな経験をさせていただきました。
2ヶ月だったメニューサイクルを3ヶ月に変更させていただいたことに
ご理解いただき、いつもより、少しだけのんびりとバランスよくお仕事を
させていただいているように思います。
さて。来年はどんな年にしましょうか。。。
今のバランス良いペースをそのままに より多くのみなさまに
愛される教室になりますよう精進していきたいと思っております。
どうぞ来年も変わらぬお付き合いをよろしくお願い致します。
みなさま。どうぞ良いお年をお迎えくださいませ。
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1月
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1月26日（木）10:00~13:30 1名さま
2月
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