今回も楽しみにやってまいりました、梶田センセーのチーズでクッキングぅ
今回はなんと女王様がいらっしゃってるじゃあありませんか！
そして今回も「うちに転がってた」と持ってきてくれたワイン。
これ1978年、開けたては死んでるな、と思ったけどデキャンタージュ（計量カップ）したら見事に花開いた
クッキングぅ前から飲み開始、かんぱーい
こーゆーうまいワインてどーしてするする飲めるんだろう。
女王様感謝！
クッキング開始。
まずは赤チコリとゴルゴンゾーラのクロスティーニ
これはゴルゴンゾーラ、ドルチェを使用。
これをトースターで軽く焼いたら最高に美味！
次はピッツォッケリ・ヴァルテリネーゼ
これはヴァルッテリーナ・カッゼーラを使います。
試食あり、うまし
高級ワインを持ってきていただいた女王様も嬉しいお手伝い
そしてゆであがったそば粉のパスタにだっぷりのヴァルッテリーナ・カッゼーラとグラナ・パダーノを投入。
そしてさらにセージと溶かしバターを投入。
本日はカロリーは無視
＊ありがたいことに女王様撮影
これがねー、ホンットにうますぎ
最後のベルトーはアボンダンスを使用。
試食。
このまま食べた方が美味しいんじゃない？ by女王様
おっしゃる通り、このアボンダンス、めちゃめちゃうまい
でも現地サヴォワではこーして食べる。
ナツメグ、コショウをたっぷりかけてオーブンへ。
蒸したイモなどをからめて食べる。
うんまそーーー
うんまーーーーー
本来はサヴォワの白を合わせる予定だったんだけど、女王様の持ってきてくれた赤達が合う！
すすむ！
〆はえさしかさんが持ってきてくれた柿の和菓子、感謝！
うまうまでしたが女王様は柿がお苦手らしい、覚えておきます
いやぁ、今回も楽しくて美味しいチーズでクッキングぅでした
梶田センセー次回はいつ？
女王様、また日本に帰ってきた際にはご一緒しとうございます、おフランス楽しんでいらしてください。