豚半頭原木まんま丸焼き‼️

こないだ豚の半頭を原木のまんま焼いてみました。

トリミング前と後。

脂が落ちて丸コゲにしたくなかったで全部トリミング。

結果として脂が美味しい桜パークなので少しは残しておいた方が良かったかな。

上手に焼けました。

次はもっと低温でゆっくり焼きたい。

次は尾崎牛のバラ１枚買いました。

しめて40kg。

年始一発目はこいつから。。

一緒に付き合ってくれた皆様に本当感謝です😊