まむし (田川郡福智町)
今回は田川にある、まむしじゃ
一昨日はフライングで1日早かったのですが
今回はなんとか食べる事が出来そうです
お客さん少なそうに見えますが
実は、待ち人数メッチャ多いです
平日昼間とはいっても、超人気店なのでこんな感じです
お客さんの車のナンバープレートを見ると
福岡と北九州ナンバーばかりですね
宣伝していない割りには皆さん情報が早いです
僕は宣伝しましたが、そこまでの影響力はありません
この田舎町でメッチャ行列って、関心します
店内はこんな感じです
カウンターが1席空いていたので、待たずに入店する事が出来ました
メニューはこんな感じです
多少変化がありますが、僕は肉DXしか食べないので関係ありません
満腹セットと炙りチャーシュー丼セットですね
今回、オープン記念として、まむしセット850円→700円になっております
お昼という事もあり、セットのオーダーが多いようです
ただし、セットはメッチャ時間がかかるので、仕事中の方は避けた方がいいと思います
笑ってコラえて
所ジョージさんのサインを飾っています
このサイン色紙には、一般芸能人とは違う何かを感じます
肉DXダブル出ました
見るからにコッテリ濃厚って印象があります
いつもながら、チャーシューのボリューム凄いし
僕の好きなスープもたっぷり入っているし
感無量デス
まずはスープから戴きます
スープは豚骨十割と謳っているだけにかなり濃厚なスープで
ゼラチン質の多く含まれたスープには
言葉では表現出来ない程のメッチャ深いコクがあります
これはまさに、デリシャスやん
麺は低加水の中細麺を使用しております
麺が少々軟らかいようです
忙しいからかなぁ
トッピングはチャーシュー4枚、ネギ、キクラゲとなっております
キクラゲの上にパラパラかかっている物は、刻んだチャーシューです
スープには一切臭みが無く、豚骨の旨味とコクを凝縮させた印象があり
メッチャ丁寧に作られているのが想像出来ます
このスープだと、逆に、行列が出来ない方が不思議に思います
常に行列が出来るのも納得デス
麺とスープの相性は悪くはありませんが
今回、麺は茹で過ぎた印象がありました
麺がダブルという事もあり、茹で過ぎは禁物でしょう
特に、後半の麺の劣化が酷く、ダブルにした事を後悔しました
チャーシューは脂身のしっかり入った豚バラ肉を使用しており
食感はメッチャ軟らかく、ジューシーな仕上がりとなっております
チャーシュー1枚の大きさが、一般のチャーシューの三倍程の大きさがあります
それが4枚入っているので、食べる時は覚悟して食べましょう
ですが、年々厚さが薄くなっているようです
やりはじめた頃はこんな厚さではありませんでした
ラーメンまむし 肉DXダブル 1000円
脂 少 ★★★★★☆☆ 多い
出汁 薄 ★★★★★★★ 濃厚
味 ★★★★★★☆
満足度 ★★★★★★☆
所在地:福岡県田川郡福智町伊方2465-2(直方バイパス東長浦付近)
営業時間:11:00~スープ無くなり次第終了
駐車場:あり