めぐみのYOGAへの歩み

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20Apr
- 遠くに行かずとも
  　先週は　東北と北陸に、友人と2泊して　土曜夜遅く帰宅してから　日曜、月曜と熱にうなされてる間に　自宅の植物も　しっかり春を告げてました　アエオニウム　小人の祭り　クンシラン　購入後、数年花をつけなかった　カトレア　求めているものは　手の届かない遠くにある　のでなく、側にある　なんて言いますが　先週出歩いてたのは　お花見や観光等々　何か求めてではないから、　許してね　なんて、誰に言い訳する訳でもないけど　　帰宅後も丸2日、起き上がれず　家事も何も手つかず　ようやく、ご飯も食べれる様になった　火曜夜　旦那が、満面の笑みで持ち帰ったのは　会社の人に頂いた　裏山で採れた筍　嬉しいけど　病み上がりには、アク抜きとか　しんどいな、、　と思ったら　水煮の状態でした　　ありがたい　　一品目は　　チンジャオロース本場の人も納得ver.1♪我が家のチンジャオロース10数年来の中国人のお友達。本場のお友達に味見してもらったら、レシピを聞かれたちょっぴり自慢のチンジャオロースです♪oceans-nadia.com　旬のものを食べることは　自然の偉大な流れに添って　心身整います　人が認識できるより、　ずっと高次な次元で　しばらく　買い物に行けていないから　なお、ありがたい頂きモノでした　　あとは　筍のきんぴら　バターソテーに、、
14Apr
- 今週の花よりだんご
  　そんなに気のりはしないけど　お誘いにのって　東北まで出かけました　大学からの友人を慕う6人　主催の友人が抑えたイイホテルで　豪華な食事と温泉　なかなか、濃厚なお話　翌日は、朝9時ロビー集合　地元の方の運転で　高速ものりながら3つの市にわたって　不動産巡り　お昼ご飯にご馳走になったお寿司は　とんでもなく美味しくて　感動しました　帰宅して1日おいて　今度は、北陸へ　雪の立山連峰　桜、菜の花、チューリップの　春の四重奏と　友人宅の片付け手伝いに　前日、19時過ぎに到着した友人宅を　朝5時過ぎに出て　朝日町へ　人が混みだす少し前に　壮大な景色を堪能しました　宮崎海岸に寄ると　波打ち際にホタルイカがパラパラと　身投げ現場を目にしました　因みに、このホタルイカ達は　昨夜、打ち上げられて新鮮でも　砂をかんでしまっているから　食用にはならないそう、、　朝昼兼ねた氷見うどんを食べて　新幹線にのり　日本海側から太平洋側へUターン　友人の従兄弟や兄弟達との　美味しいワイン会に参加しました　白州18年もの！　シャトー・ラトゥール等々　友人従兄弟が提供してくれましたが　体調を崩して、ワインは1杯も飲みきれず　持ち寄られた美味しい料理も　タブレ(クスクスのサラダ)とパテ1切れしか　口にできず、、　途中退席して　翌日、発熱で寝込んだのでした、、　体力つけねば　美味しいものを頂く機会も逃します、、　損します××
06Apr
- 家賃値上げ時必要なこと
  　　今春から家賃が値上がりしました、、　昨年、別棟の入居者募集広告の家賃が　上がっているのを目にしていたし　このご時世、仕方ないですね　書類を返送したので、　さて、家賃振込金額を増やさなければ、、と　楽天銀行のページを見回していました　楽天経済圏にいるわがや　楽天銀行から　振込・支払方法として、、　・口座振替（自動引落）　・毎月おまかせ振込予約　・かんたん振込　・Pay-easy（ペイジー）　いろいろメニューがあったんですね、、　改めて認識しました、、　が、どこをみても　家賃振込先”エイブル”登録がありません、、　どうしよう？　と、チャットを活用して　判明しました　「楽天銀行口座での自動引落につきましては、　支払先企業の請求に基づき処理を致しております。　金額しか変更になっていないのであれば、　お客さまにて行っていただくお手続きは　ございません。　お気になる場合は管理会社にご確認ください。」　　賃貸契約を結んだ際　先方に、引落口座をお伝えしたのでした　ここから引落して下さいと　忘れてました　こちらは、何もしなくてよかった、、　同じ様に、アタフタする人　いないかなぁ、、　先月、ちょっと食費が多かったので　今月は、財布も身体もスリムに　友人にもらった赤インゲン豆　丸1日水につけ　圧力鍋で炊きました　圧力鍋のせいか　煮くずれしてしまったお豆もありました　美味しいだけでなく　美しい料理をつくりたい　食事は、成分だけでなく　満足感も大切　アーユルヴェーダで説かれています　見た目は、大切　美味しそうに思える食事か　落ち着いて、食事ができる環境かも　　　
01Apr
- 季節にのせられて
  　寒い雨の日から　急に気温が上がると　冬眠から目覚めるように　なんだか、ソワソワ動きたくなります　後回しにしていた　エアコンのフィルター掃除とか　実家から届いたユズの手仕事とか　旦那も　敷地をはみ出て伸びたミモザを　バッサバッサと剪定したり　調子の悪そうな植物の鉢を植え替えたり　手間ひまかけて庭の手入れしていた週末　最近、はんにゃの金田哲さんが　お気に入り　きっかけは、大河ドラマの振り返り動画　自分の役どころより　視聴者目線で、ユーモアに語ってくれるのが　たのしく　数年前、FMラジオのMCをされてた時　人気アイドル達をオーバーに盛り上げるでなく　けなして笑いをとるでもなく　上品な距離感で番組を進めていたのを　思い出しました　いい人そうでいて　外見もよろしい　金田さんが、ananのオファーももらい　メイクされ、はしゃいでいる動画をみて　いつもより、ちょっと丁寧に化粧をして　食事会に出かけたのでした、、　芸人さんに触発されるなんてね　外見を整え、　客観的な美しさを心がけるって　アーユルヴェーダでも、　大切な事とされてます　サボらずにいなきゃいけませんね　　　　
25Mar
- 食卓事情
  　2024年、最初のふるさと納税が　届きました　禁輸に負けない　緊急支援品の帆立　ど〜ん　貝柱だけじゃなくて　ホールです　ほたては、　旦那のお得意メニュー　カレーに必須だそうで　これで、たまには料理して欲しいけど　過剰に使いがち　使わせたい半分(食事用意をサボりたい)　使わせたくない(curryも良いけど、他で使いたい)　うちは、9割程米食なので　ふるさと納税は、お米の定期便も　ここ数年、利用しています　食材といえば　近所のお気に入りスーパーは　なにげに魚介類が新鮮です　先日、大きく新鮮な鯵が特売に　眼の前で、ご婦人が　「刺身用に、3枚におろして下さいな」　と、店員さんに依頼してるのをみて　真似して、全く同じ依頼をしました　コリャ楽だ　1匹は、そのままお刺身　もう1匹は、　らっきょう酢味噌あえをアレンジしてあじのらっきょう酢みそあえレシピ大原千鶴さん｜みんなのきょうの料理大原千鶴さんのあじを使った「あじのらっきょう酢みそあえ」のレシピページです。みそのコクと、らっきょう漬けの香りが、あじと好相性です。お酒もすすむ一品。材料: あじ、きゅうり、らっきょうの甘酢漬け、A、すりごま、塩www.kyounoryouri.jp　生姜の甘酢漬け&味噌あえに、、　いつもと違う味つけに　甘酢漬けや、ピクルス、マリネ　をつくると、余りがちな漬けだれ　有効活用したいものです　よね？　比較的、気温の下がった晩　夏みたいな献立になりました、　買い物、献立は　お店の特売に左右されるわが家　定価で買うものは、限られてます　特売は、旬の食材だったりするから　悪くないですよ
20Mar
- 足を運んで良かったこと
  　先週木曜、叔母の誕生日祝のライブへ　出かけました　従兄弟から誘われて　都心の従兄弟のお店へ　約半年前の夏、バーベキューに参加した時　蓼科の山中で薄着だった私に　ちょっとHIGHブランドのGジャンを　娘が着ないからと譲ってくれた叔母　ALSのため、今は介護を受けているようだけど　お会いすると　変わらず明るくお元気そう　流動食しか口にできなくなったと　思えないほど　昔から馴染みのバイオリニストと　ピアニストの演奏もすばらしくて　足を運んで良かった　帰宅が、就寝時間を30分程以上　超えてしまったけど、、　23時半過ぎに最寄駅に着く電車の　意外な乗客数に驚きました　都心は駅構内にお花屋さんがあって　便利ですよね　長野の実家から枝わけしてもらった　“金のなる木”　今年初めて、綺麗に開花しました　何か良いことあるといいな　　日曜は　洋らん展に出かけました。　入場無料とは思えない　見ごたえ　初めてみるスタイルや　良い香りを味わえて　販売もありました　自宅から少し遠いけど　足を運んで良かった　愛情こめて育てられ　生命の限り　美しさをあらわしてる生物にかこまれ　テンション上がりました　蘭って　以前は　お高くとまった贈答品　という先入観があったけど　馴染みの苗木激安店等々で、　目にする機会が増えて、　シンプルに、綺麗だな〜と　素直にひかれて　積極的に購入するって　わけじゃないけど　やっぱり、自分の思い込み、考えって　当てにならない　物事をつまらなくしたり　この世を窮屈にしてしまう　ありのまま満喫するのを邪魔するだけ　でしたね　　要らないものは　どんどんポイだっ　　　
16Mar
- 発酵あんこをもてあます
  　テレビで紹介されていた　砂糖を使わない発酵あんこ　旦那のハートをつかみまして　週末、一緒に買い物をした際　麹を購入、、　自宅に、北海道出身の友人からもらった　自家製小豆(乾燥)があったので　作ってみることになりました　レシピを検索して砂糖は使わない。手作り「発酵あんこ」のやさしい甘みにほっこり - macaroni砂糖を一切使わずに、麹の力で小豆を発酵させて作る「発酵あんこ」。発酵の力で小豆本来の甘みを引き出した、やさしい味わいが特徴のあんこです。近ごろ、料理好きの間で話題の進化系あんこなんですよ。お家で簡単に作れるレシピをご紹介します！macaro-ni.jp　炊飯器は、ここ2年程使ってないまま　(ご飯は、株主優待で貰った土鍋で炊いている)　オブジェと化していたけど　久しぶりの出番　温度計は、見つけられず　自宅の何処かにあるはずだからと　新しく購入することなく　温度確認せず　炊飯器で9時間程保温しました　が、ちょっと水分が多い。。　おかずの　砂糖代わりに使ってみましたが。。　結局、　水分をとばすため　極々弱火で煮詰めました　もはや、発酵でもない❔砂糖なし　小豆&麹。。　お餅にのせたり　ヨーグルトのトッピングに　消費してます　久しぶりの手仕事繋がりで　数日前、実父から、　実家近くの道の駅で買った野菜や　庭の金柑が届いたので　金柑ジャム作り　タネが多くて、時間かかりました、、　毎年送ってもらっているけど　甘露煮にする事が多いのです　　半分は、実家に送って　実母に食べてもらう予定です　子供はいなくて　中年2人暮らし　世帯主は、特別な高所得者でもないけど　私は仕事もしてない　子育てや、仕事の苦労話を耳にすると　我ながら、ひけめを感じることは　多々ある　「バイトくらい、してもいいよねぇ」　と、思うこともあるけど　こういう事が好きで　それを面白がってくれる家族のおかげで　まったり歳を重ねております　　特別、上手なわけでもない料理　たまに、もて余しがちだけど　時間は、それほどもて余してもいないのです　
12Mar
- 抑えれるところは抑えたい_家賃値上げ
  　今年は、自宅である　賃貸テラスハウスの更新があり　家賃1ヶ月分が更新料として必要です　　さらに、更新書類到着の少し前　サラリと家賃値上のお達し通知がありました　「このご時世、仕方なし、、」　とはいえ、　もう少し、住居費を下げるため移るか、、？　とも考えながら、何もアクション起こさず　期日もあるため、書類を返送して　更新料を支払うことに　支払方法は、　スマホ決済か、コンビニか郵便局払い　スマホ決済は、指定決済アプリが3択　PayPay　FamiPay　auPay　　PayPay以外は使ってないし　PayPayは　フリマ売上でしか利用していないので　残高不足です　散歩がてら、郵便局のATMへ　振込用紙を読み込ませ、　金額を入力すると、　現金振込は　10万を超える金額はATMでは取扱できず、、　「ATMより窓口は、手数料がかかるなぁ、」と　シブシブ窓口でお願いすると　振込用紙の契約者である家主の　写真付身分証明か通帳が必要　ということで、　現金しか持たず出向いた私では　振込できませんでした、、　郵便局の隣には、、コンビニがあります　「手数料は、どのくらいだろう、、」　と、ドキドキしながら　レジで振込手続きをすると　やっぱり、、郵便局より割高でした　因みに、振込手数料は　郵便局ATM　366円　郵便局窓口　417円　コンビニ　　550円　10万円超の現金振込の場合で　私のアヤシイ記憶力ですが　次回からは、郵便局で　契約者口座引落で支払おう　忘備録です　　次回は、　クレカ払いができるようになってれば、　嬉しいんだけどな　大きめのさつま芋があったので　レシピを検索して　さつまいもの筑前煮さつまいもの筑前煮のレシピ・つくり方 | キッコーマン | ホームクッキング「さつまいもの筑前煮」のレシピをご紹介しています。料理レシピ満載のホームクッキングでは、今日のレシピ・献立、旬の食材のレシピ、簡単お弁当レシピ、朝食レシピなどをご紹介しています。料理レシピ検索では、食材別、キーワードなどからお好みレシピを簡単に検索いただけます。www.kikkoman.co.jp　さつまいもと切り昆布の煮物さつまいもと切り昆布の煮物レシピ土井善晴さん｜みんなのきょうの料理土井善晴さんのさつまいもを使った「さつまいもと切り昆布の煮物」のレシピページです。甘いさつまいもも切り昆布と合わせれば、ご飯に合う一品に変わります！やわらかいさつまいもがたまりませんよ。材料: さつまいも、だし、切り昆布、砂糖、しょうゆwww.kyounoryouri.jp　1つのお芋で2品できました　　　老老介護に、家事と奮闘している実父　にも、ほんのちょっとずつおすそ分け　サバ缶を使ったお手軽さば大根等などと　今回は、早々に完食した様で　ちょっと嬉しい　ほんのちょっぴりだったせいもあるけど　しまったなぁ〜という　残念なことと　やったねぇ〜っていう　満足感　でした
07Mar
- 所得見直しと即席ちらし寿司
  　今年は、　3月も1週間過ぎようかという頃　ようやく、前年の確定申告を終えました　2023年のおつとめも　これでようやく、一段落　2023年は、あまり稼げなかったな、　あ、それは2022年もなんだけど　まぁ、承知の上で　熱心に仕事を探していない　確定申告を作成するにあたって　過去の確定申告控えを見ると　正社員としてのOLを辞めて、数年は　バイトや、派遣の仕事での収入　1年の所得は、100万弱　これで、よく生活したもんだと　我ながら不思議　親の援助なく、賃貸住宅での一人暮し　YOGAのレッスンもしていたけど　スタジオに所属していたわけでも　スタジオを構えて熱心にやっていたわけでもなく　本当にほそぼそでしたから　私のバイブル　アーユルヴェーダでは　「生命の次に、財こそ　　求められるべきである」　と言われている。。　「生活の糧のない人が　　長い人生を生きなければならないことほど　　不幸なものはないからである」と　確かにそう　我がバイブルに逆らう生活なんだけと　それほど、切迫感、悲観はなかったんだ　　三寒四温の高低差が激しいなか　わが家の小さな庭のミモザや　クリスマスローズ　スノードロップ等々が開花し始めました　視覚から、　自然の摂理から励まされる季節　先日の桃の節句　特別な事は、しなかったけど　晩ごはん支度時になって　ちらし寿司くらいは、食べたくなり　即席で作りました　酢飯代わりに、作り置きの生姜甘酢漬けを　多めに千切りにしてご飯に混ぜ　友人から贈ってもらったいくら　小分け冷凍していたものをまぶし　錦糸たまごをぶきっちょながら焼き　海苔とネギをのせただけ　パッと見だと、ちらし寿司　　半額だったはまぐりも　冷凍保存してたので　昆布と酒、塩だけで簡単に　お吸い物はまぐりのお吸い物のレシピ/作り方：白ごはん.com白ごはん.comの「はまぐりのお吸い物の作り方」のレシピページです。はまぐりのお吸い物は取っただし汁を使わず、素材そのもののうま味を活かす“潮汁（うしおじる）”という汁もの。昆布とはまぐりを水から煮出すだけなので比較的作り方も簡単！ぜひ参考にしてみてください。www.sirogohan.com　出来上った美味しいお惣菜には　とてもかなわない味だけど　お買い得品の有効活用で　まぁまぁ自己満足できる食卓も　スリルと達成感があって　好きなのです　
01Mar
- ちいさな春とたんす処分
  　今週、歩いていたら　ふんわり、沈丁花の香りを　キャッチしました　　先日、精進料理を頂いたお店には　ロウバイがいけられていて　よい香りを漂わせていました　朝食を頂くのは、おおよそ6時過ぎ　これまでは暗かったのに　夜明け時刻が追いついてきました　今年も、もう3月。。　先日、フリマで　初めて家具が売れました　実家暮らしをしていた学生の頃から　愛用していた、いわゆる押入タンス　押入の奥行きに合わせて　前方とその奥にも、引出しがあって　季節外れのものは、奥の引出しに　衣替えの時は、引出しを入替えるだけ　省スペースでもあり　便利なんだけど　今の家では、押入に入り切らず　荷物部屋で場所をとっていました　送料が事前に把握できたので　値下げ交渉がある可能性を考慮して　送料に1000円加算した金額で出品してみたら　1ヶ月程で、購入してもらいました　しかも、Yahooフリマのキャンペーンで　販売手数料は、ゼロ　大きなものは、なやましい梱包、発送は　運送会社の方が来てくれて　丁寧に梱包して、持っていってくれました　全く使ってなかった訳でもないけど　サイズが合わなくなった昔の愛用品を　ちょっと厄介に思っていたので　部屋がスッキリ　気持ちがいい　　少なからずあった傷みが気になっていたけど　購入者からは高評価を頂き　一安心です　　　最近、2年前に出品した　　母が買ってくれた着物用ショールや　　失恋の勢いで買ったリゾートドレスも　　新しい持ち主の所へ旅立ちました　　無用の長物が無くなると　　物理的にも、精神的にも　　爽快ですね　　先日、長野の実家から届いた　　ふきのとう　　天ぷらの残りは、ふき味噌に　　ご飯のお供に最適です
23Feb
- お寺での精進料理
  　ここ1週間で、2度　お寺で、精進料理を頂く機会がありました　1度は、先週土曜　アーユルヴェーダを学ぶ仲間と　昭和薬科大学の薬草園を歩いて　　ハリータキー　ビビータキー　アーマラキー等々　私達を強力にサポートしてくれる植物が　日本でほそぼそと育っているのを見学した日　移動して、頂きました　　出汁にも鰹等が使われていない　完全なベジの恩師も頂けるお料理　二月は、山椿御前　　打豆ポテトサラダは、滑らかなお味　大和芋の初午揚げは、もちもち　紅白梅煮は、優しいけどしっかり主張する梅味　芽キャベツには、椿油がかけられています　デザートも、　目によし味もよし　黒豆茶の黒豆も柔らかく頂けました　その3日後は、叔父の葬儀　義母の妹さんは20年程前に亡くなって　叔父には、新しい奥さまがいます　私にとっては、ほとんど初めましての人　ばかりでしたが　そんな私にも受付前から、声をかけて、　気を配り　精進ながしでも、細々と歩き回っている女性　それが叔父の再婚した女性でした　気が利くばかりでなく　喪服でも華やかさを感じる女性　私も、せっかくなら　こういう女性になりたいな　なんて思うのは、場違いかもしれませんが　最愛の配偶者が亡くなった時も　初対面の遠い身内にも優しく接する器　を感じました　こちらで頂いた精進料理も　ちょっとイイお料理でしたが　葬儀もなかなか熱のこもった儀式でした　聞くところによると、お寺の活動を　お手伝いされてる会の“会長”として　7年ほど取りまとめをされていたそう　お坊さんも5人も同席されて　迫力あるお経を唱えたり、楽器をならしたり　かつて経験したことのない法事　平日、片道約3時間超の道のり　義母の希望で参列し　いろいろ考えさせられる1日でした
17Feb
- らんと梅とふきのとう
  　最近、、　新しい掃除機をかけるのが　楽しい　集めたゴミが　透明な容器に集まって　そのままポイっと捨てれる　特に最新というわけではないモノで　うちに来たのは5年程前　だけど、前の掃除機が使えるから　お預けしてました　ついつい都度都度確認して　「こんなにホコリ回収できた！」　という達成感が気持ち良いのです　ペットも子供も居ない2人暮らしなのに　モノは減らしているつもりなのにね　　先週末は、大混雑の中　美しい蘭をたくさん観て　よい気分になって　街中を3駅、歩いて帰ったり　その翌日　自宅近くの静かな自然公園に　梅を観に歩いて行って　久しぶりにノラ猫さんに　会ったり　　義母から　庭先にフキノトウが顔を出した　と、美味しいものが届いたので　ご要望により、　苦手な揚げ物に挑戦することになり　春の味覚を味わったり　なまくらながら　季節の移り変わりに　巻き込まれてます　ヴァータヴァタと　たのしいなぁ、、　　カオマンガイ　リベンジしました　ちょっとだけ、良くなった
08Feb
- 家計見直し_フリマ売上
  　2022年6月から始めた　フリマを利用した断捨離　昨年1年を、ふり返り集計してみました　出品は、約200数件、、　その内の半分は、義妹から引き取った子供服　そして、売り手がついたのは、　約6割でした。。　義妹の子供服は、ほとんど　MIKI HOUSEや、FAMILIARといったブランドばかり　それでも、売れたのは約半分でした　需要もあるだろうけど、　出品されている件数も多いからでしょうか、、　手数料・配送料・資材費等を差引いた売上は　義妹へ渡しました　「めぐみさんのお小遣いにしてください」　と、言われたけど　そんなの受け取れないし、使えない　一昨年は、自分の実家の不用品　昨年は、義妹から引き取ったタンスのコヤシ　が出品のメインでした　使わなくなった不用品を手放せて　家の中はスッキリして　その売上で、日常の買い物ができる　本当に、よい循環の波　面白がって乗ってきましたが　昨年は、少しペースダウン　第1目的の実家の不用品処分が　ずいぶん進んで　実家が比較的スッキリしたこと　出品の写真撮影や説明文入力等の準備　梱包、発送に時間と手間がかかること　を、痛感したので　おおよそ130件程、売り手がついたので　毎週2〜4回は発送のため　コンビニ等に通いました　出品は、減っていくと思うけど　今後も、必要なくなったものは　できるだけ早く手離して　今より身軽になっていきたい　ミニマリストというより　終活も意識したいお年頃です　　NHK 22:45からの夜ドラが　最近のお気に入りで　何作か前から観てます　「きのう何食べた？」も、そうですが　お料理を楽しそうに作るドラマが　最近はお気に入り　そのドラマで、ロールキャベツを作ってたから　翌日、ロール白菜鍋　作ってみました　白菜は、白いところが繊維質だから　やっぱりキャベツが良いかも　　　
06Feb
- チーバくん節分と立春
  　　立春翌日が数年ぶりの積雪　正午前から降り出した雪は　日が落ちてもやまず　夜は、雷まで鳴っていました　そんな珍しい天候の朝　従兄弟から　「お父さんは、お元気ですか？」　と、LINEがありました　従兄弟は、以前から　私の父をとても慕ってくれています　　夕方、父に電話をすると　介護する母の発熱と合わせて　父もちよっとアヤシイ様子　あまり無いことだったから心配したけど　翌朝には、「熱下がったから安心して」　と、電話がありました　年をとったから、　こういう事も増えるのかな、、　先週末の節分の日　チーバくんのピーナッツ菓子が　うちにやってきました　北海道帰省土産と共に　　土曜だったその日は、　延ばしのばしにしていた買い物に　出掛けていた出先で　OLしてた頃、職場で仲良くなった友人から　「今日、ちょっと話を聞いてほしくて　時間あるかな？」　と、LINEがあり　結局、うちでご飯食べながら　話を聞くことになったので　友人が持参してくれたでした　LINEを読んだ時は　帰宅して、落ち着いて電話をしよう　と、考えていたけど　「『うちにおいでっ』て言ってみれば？」　と、友人と面識のある旦那が提案したので　友人来訪を口実に　「(私の友人)ちゃんに、美味しいの　食べてもらおう〜」と　ちょっとイイ恵方巻を買って　用事を済ませて帰宅して　あとは、作り置きで迎えました　　一品だけ料理したのは　鰯の梅煮　酒　　　　　大匙2　砂糖・みりん　大匙3　醤油　　　　大匙4　水　100ml　をひと煮立ちして、　生姜スライス4枚程加え　凍ったままの鰯3匹と梅干しを鍋に入れ　10分弱で出来上り　早い簡単旨い　ストック食材で手早くできて　アブラののった鰯がイイ仕事してくれました　伏せがちだった友人が　少し元気になって帰っていきました　　　
02Feb
- 新年会
  　今週月曜　新年会に参加しました　久しぶりの方も　初対面の方も参加した会の　発起人は、大学時代からの友人　彼女を慕う人達の集まりには　大阪や仙台からも人が集まりました　学生時代からずっと　彼女が事業を始め、事業拡大してもなお　自分を全く省みず全力で進む姿に　凡人の私はハラハラ　心配してばかりなんだけど　　今の私には　大切な友人がピンチにおちいったら　全然力になれないんじゃない、、　と、ふと考えちゃいました　彼女には、トンデモナク助けられてるのに　　今年は、取り急ぎのバイトもしてないし　自分を投じれる事に集中したいな〜　精神的にも、経済的にも自立できるように　な〜んて　見送りのため足を伸ばした空港で　考えさせられたのでした　　朝帰りした晩　ちょっとザンゲの気持ちで　旦那の好物　カオマンガイ、作りました　もも肉1枚を　生姜、にんにく、砂糖、ナンプラー、醤油　水300ccでゆっくり茹でて　その茹で汁でご飯を炊いて　タレはリュウジさんの　レシピ料理研究家が本気で作る。世界で一番美味しい【至高のカオマンガイ(鶏飯)】の作り方こだわり本気のホットソース【マジスコ】はこちらから→https://buzzrecipe.official.ec/動画を見て楽しんで頂けましたら高評価、コメントをお願いします！★今回のレシピはこちら↓ーーーーーーーーーーーーーー【至高のカオマンガイ】ご飯…1.5合鶏もも肉…350g塩…小さじ1／3砂糖…1つまみ長...youtu.be　パクチー代わりに　うちの鉢植えパセリをのせました　鶏モモは、もう少し柔らかく仕上げて　茹で汁でスープも作りたかったな、、　リベンジ狙います
17Jan
- 恋する父ちゃん
  　年始に帰省してから　これまでより、少しだけ　まめに実父へ電話をかけてます　2年前2022年年始は、　一緒に、こたつで鍋をつついていた母　昨年年始は、車椅子に乗り始めた頃　自分で食事をしていたけど　今年は、父が口元に運ばないと　　飲むことも食べることもできません　　一部上場企業の取締役まで務めた　仕事人間だった父は　料理もできなかったのに　年始、食卓にあがったひじきの煮物を　とても美味しいと褒めると　「以前は、食べれれば良いと思っていたけど　最近は、砂糖を多めに入れたり　味も意識するようになった」　と、家事の腕前を上げていました　お惣菜は、(たぶん節約のため)買わない父、、　ただ、介護疲れが明白で　施設から帰宅した母を急いで受け入れようと　先月、玄関で転倒して額を何針か縫ったり　帰省中も私が動線に置きざりにした掃除機に　足をとられて転倒したり　、、眼の前で全身倒れこんだ父は　母に食べさせるおかゆのお椀は　落とさず死守していました　認知症になるまでは、　おしゃべりな母に背を向けがちだった父　必要に迫られて母に向き合うようになり　初めは、慣れずに少し苛立ちを見せていたけど　意思疎通が困難になった母に　「みっちゃん、みっちゃん」と呼びかけて　かいがいしく介護を一手に引き受けている　そんな現状は、把握していました　今回の帰省で新たに認識したのは　父が想定以上に母の介護に支えられている　ということ　食事の用意も、洗濯も母のため　その動機づけがなければ　食事も洗濯も放棄しがち　ケアマネさんも同じ指摘されていました　　「（妻が）何を考えているかわからないけど　たまに、パッと頭の回路が繋がったような　こちらの事を理解しているような反応があって　面白いんだよ」　と、嬉しそうに話す父　自分では命を保てない　よわよわしくなってしまった母を　何とかしなきゃということに夢中　自分のことは二の次三の次になっていました　申込中の母の施設入居　いずれ避けられなくなった時　父が、自分の時間を楽しむより　母が側にいない寂しさに　気力をなくしそうで心配です　心配しても、仕方ないことなんだけど、、　　先週末　北海道出身の友人からもらった小豆を炊いて　あんこを作り　鏡開きしました　甘さ控えめ　義父が収穫したかぼちゃと合わせて　かぼちゃのいとこ煮にも　なりましたよ
06Jan
- 2024年始いなか時間のすごし方
  　大学時代の親友に　「今日、忘年会しない？　　こっちに来る新幹線代は、経費で出すから」　と、急で、切実な誘いを断り　大晦日直前に　帰省土産、年賀状の用意をして　大晦日前日、小晦日　雪のない長野へ　年越し準備は　ほとんど済んでいて　今年は、義妹家族がウイルス感染のため　実家来訪を控えたので　お年寄りだけの静かなお正月　食事支度は、煮物と雑煮くらいでした　お寺と、お隣さんへの年始挨拶　旦那幼馴染家族と少し会ったくらいで　のんびりさせてもらいました　長野滞在は、4泊5日　1度、自宅に戻り　1日おいて、今度は関西へ　551の肉まん、エビ焼売　かに稲荷　あご寿司をお昼ご飯用に買って　生家へ帰省　昨年、お盆に帰省した時は　表情も乏しかった母も　笑顔をうかべてくれました　母が育てていたシンビジュウムの鉢　根がはってパンパンだったものを　旦那と父で抜いて　植え替えたり　ケアマネさん来訪に同席し　介護される母だけでなく　介護する父の状況についても　介護支援専門員さんのお話がきけて　とても有意義な帰省でした　はからずも、帰省の日程にお会いした　訪問介護ステーションの看護師さん　介護支援専門員さんそれぞれから　渡された2枚の名刺を手に　あと、もて余していた陶器類もついでに　家路についたのでした　　そして、、今年の日常が始まります　今年は、少し意識して　資産を増やしていきたいと思っています　自分の大切な人の力にもなれるように、、　て、昨年も思ってた気が、、　実現しなくてはねぇ
14Dec
- 11月から師走の日々
  　近所の業務スーパーで　「店舗拡張感謝企画」として　レジの店員さんが渡してくれた　キャンペーン応募用紙　1等は、札幌旅行でした　自分は、インド行きを決めていた頃　半月近く留守をあずける旦那も　これに当選したら、　旅行に行くきっかけになるなぁ～　と、記入したものが　2等に当選しました　　招待ではないけど、特別価格での日帰りバス旅行　日帰り昼食つき 1人7700円　なんとか牛の鉄板焼付とはいえ　。。本当に、特別価格なのかなぁ～　「普通じゃない？」と、感じながら　集合・解散が自宅から徒歩10分程という手軽さ　デブショウな旦那を　リサーチ手間をかけず誘える小旅行　ということで、出かけてきました　11月の初旬　それから約1ヶ月　同じ頃、実父から届いた　実家の庭のサザンカの枝は　葉を落とし、ボリュームダウンしながら　まだ、花器に活きていて　蕾を残しています　　見事な生命力　　師走も中旬　引きこもりながら　昨夜は、忘年会に参加　クリシュナ先生と　少しお話できました　日本在住30年超だけど　来週から約半月、インドの各地で　講義がめじろ押し　日本外でのご活躍も　おとろえることない　…どう生きるか　って、話題だったタイトルの映画は　まだ、観れていませんが　いいあんばいの中年になると　ある程度、自由がきいてきて　高齢両親のわが子想いな自立のおかげで　自分次第のヌマにもはまれてしまう　　今年の反省とリセットを　落ち着いて考えていきたいです　　　
14Nov
- ダイエットにも認知症予防にもなる
  睡眠時間を短く制限した状態を、2週間続けると摂取カロリーが増え体重が増えるばかりでなく内臓脂肪が、11％増える逆に睡眠が不十分な(ふくよかな)人は睡眠時間を、1時間増やす毎に1日150kcal、摂取カロリーが減る、、肉体面ばかりでなく睡眠不足は、免疫系が弱り発癌率も認知症、うつ病の発生率も、あがる、、という事が、医学的エビデンスで証明されている、、筑波大学国際総合睡眠医科学研究機構長の柳沢正史先生のお話　たしかに、先月のコロナ/インフルエンザのダブル感染でとにかく眠り続けるしかできなかった時期から回復して、睡眠時間が戻り、6時間を切るようになると食事だけでなく、間食も増えてきてしまったのは睡眠不足の影響もあるかもしれない夏の間のパフォーマンス低下も、そうかもしれないと、思い当ってきます。。　肥ることも痩せることも、　体力も無力も、性的能力も不能も、　知恵も無知も、　生きることも死ぬことも、　すべて睡眠に基づいている。　時ならぬ時の睡眠と、　過度の睡眠と、睡眠不足は　幸福と長寿を奪い去る。」チャラカ総論 21章アーユルヴェーダの古典にも、明記されていました。。たくさんの人に聞いてほしいです私も、改めて睡眠時間が足りなかったんだと認識しました　インドでの学びが　薄れてしまいかけてる、、　近々、振り返りさせて頂きます　　　　　　　　　ムンバイ初日の夜明け
07Nov
- 植物園と蜂蜜
  　先週末の連休に　植物園へ行きました　連休唯一のお出かけです　紅葉🍁目的というより　秋の薔薇の香りを　嗅ぎたかったから　　　美しい姿は満喫できたけど　嗅覚の方は、あまりキャッチできなかった、、　日が昇ってしまったからかな　朝早くに、香りがよいから　早朝開園してくれてたのに　のんびり出かけてしまいました　　隣接する古刹といわれるお寺にも　足を伸ばすと　七五三参りの着物の親子がチラホラ　微笑ましい親子の姿をみてると　実母に会いたくなりました　もう、意思の疎通は難しいけど　にっこり笑顔を見せてくれると　とても嬉しくなるのです　嬉しいといえば、、　植物園の近隣で採取された　蜂蜜を見つけました　貴重な非加熱のはちみつ　アーユルヴェーダで　有益だと重宝される蜂蜜　　ただし、熱が入ると真逆　避けるべきものとなります　海外製や、流通している多くのものは　取扱しやすいように熱処理されています　そんな貴重な非加熱蜂蜜が　カレーライスについてくる　　非加熱をまま、頂くように　料理が冷えた頃　最後の2口ぐらい　たっぷりかけて頂きました　　その土地の美味しい特産として　他に頂いたのは　蕎麦まんじゅう　お寺の周りはお蕎麦屋さんだらけです　11月らしからぬ　暑い1日だったので　薔薇ソフトも　1品1品は　それほどお高くないけど　その土地ならではのグルメ達　嗅覚は、そこそこでしたが　視覚味覚は　大満足でした　神代植物園　元々、街路樹を育てていた施設が　植物園になったようで　多種多彩な苗木販売もされていました　敷地も広く、樹齢が高い林もあり　半日近く楽しめる場所ですね

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