おはようございまぁす
よく眠れましたかぁ
今朝の大阪市内は寒さが戻り5℃です
昨夜は、お殿様に遊んで頂く日でした
先ずは、大阪が誇る日本料理の名店「かが万」本店の天婦羅へ
去年の秋から一宝本店(西日本1高級な天婦羅料亭)の、ベテラン元料理長の戸張さんを新たに店長として迎え、いざ本格始動。
元々、一宝本店でお世話になった元料理長なので、今回はご挨拶を兼ねて訪問
かが万と言えば、ミシュラン総取りグループですね。
豆知識
大阪の有名日本料理店は、ざっくり分けると3つのグループに分かれると思います。
※個人的見解
・難波割烹 喜川出身グループ(弧柳 三ツ星・さか本・浅井・作一・翠 全店一ツ星)
・本湖月出身グループ (本湖月・宮本・青木、3店ともに二つ星)
・かが万グループ(かが万本店・ふくのや・かどのや・万ん卯・万ん卯別館・とみ乃家・さか卯・みや玄、全店一ツ星)
この中でも、高級クラブが軒を連ねる北新地のみに店舗展開しているのが、かが万グループ。白手袋をはめた運転手付きのお堅い国産車がお迎えにくるようなお店。
かが万本店ビル5階の鮨さか卯が、一階に移り、新たに5階で天婦羅を始めるとのこと。(天婦羅「萬」とは別に)
お料理はお任せ1コースのみ
今回はお値段が分かりません
※天婦羅は全く写真映えがしないグルメレポ泣かせで、同じに見える物が多いので、お写真は厳選しましたぁ~
さてさて
店内は上質な大人の雰囲気です。手入れの行き届いたカウンターが気持ち良い。
9席あるカウンター、全て知り合いだったという 狭い大阪
メニュー
ここのポテトサラダは絶品です♡
かが万グループの銀鱈の味噌焼き、今まで食べた何処より美味しい~♡
かが万グループの銀鱈の味噌焼き、今まで食べた何処より美味しい~♡
明石のタコ、海老
烏賊を大葉に包んで変わらず素敵なお人柄の戸張さんこれこれ この笑顔
フキノトウ、あわび、アスパラ左の方が店主のおやっさんです。毎日かが万全店にご挨拶まわりをされますよぉ。紳士的で柔らかい雰囲気が素敵。
さすがかが万
経験に裏打ちされた間違いのない技術
さすが戸張さん
天婦羅は北新地のひらいしが多いのですが、これからは半々で来よう
ご馳走様でした
お殿様がオーナーさんとお知り合いとのことで、先週ご挨拶にお伺いし(もしご興味のある方はこちら)、引き続き今週も遊びに来ましたよぉ。
国内外で活躍する人気DJ DAISHI DANCEをゲストDJに迎えてのイベントです
義兄のお友達で何度もお会いしているデュークさんともバッタリ
何と、この美し過ぎるショートカットの女性は、オーナーさんの奥様です
オーナーさんとご一緒に、ご挨拶に来て下さいましたよぉ。美男美女でびっくりです
黒のシンプルなパンツスーツをお召しにも関わらず、芸能人にも負けない華やかなオーラです 細やかなお心遣いも素敵でした。女性は美しいというだけで、存在価値が上がるという事実を再認識致しましたよぉ~
シルクのトップス:Blumarine
お気に入りショートパンツ:Alice&Olivia
お靴:Jimmy Choo お鞄:HERMES 25
昨夜も、私に関わって下さった皆様のおかげで、良き1日となりました。
感謝
引き続き 今日も、
皆さんも私も、笑顔に包まれたニッコリDAYとなりますように...
Love.