おはようございます～
ワインを作る白葡萄から作られた100%葡萄ジュースで乾杯。こちらが大好きでいつもお持ち帰りしちゃいます♡飲めないなりに楽しめちゃう
アサリとうすいえんどうの茶碗蒸し お出汁はハマグリだけでとったもの
〆た静岡産の鯵
お水界のドンペリ ルイ14世に愛された「太陽王の水」としても有名でラベルには1650
オープン当初からのスペシャリテ 稚鮎を揚げたもの 中には桜の花の塩漬けが♡憎い演出
色々貝寄せ 醤油ジュレで 美しい
珍しく無性に甘めの白が飲みたくなり、ちょっぴり上等なこちらの貴腐ワインを♡ お持ち帰りしたいほど美味しかった
あいなめ 下にはかぶらのみぞれ。お出汁はあいなめ&かつおのW出汁 GOOD
150年の器で供されるのは、和歌山県の初かつお 寿司仕立て 黒海苔シャーベット添え これは面白い！温度差と食感の違いを楽しむ一品
皮ごと焼いた筍 山椒オイルをパウダー状にして
桜鯛の炭火焼き お肉の調理法で2時間かけて焼いたもの！ 外はサクッ♡中は柔らか～ぃ♡山菜ソースの盛り付け方がART
熊本牛 イチボのローストビーフ 美味しすぎて有罪～～.+:｡(*'▽`*)♪！ほんと罪よぉ～
こちらのデザートの特徴。必ず野菜を加えます。今回はトマトとイチゴ モッツァレラチーズのアイスクリーム
見て見て 
型
今回も、楠本シェフの考え尽くされたお料理の数々に五感を刺激されちゃいました。文句無しに美味しかったです。
ありがとうございました
コーディネート
カーディガン：swap inside
バルーンワンピース：Rinascimento
よく眠れましたかぁ
只今の大阪市内は16℃
最高気温は21℃
昨夜は素敵な夜でした
大好きなお店『カモシヤクスモト』さんへ
と思いましたかぁ～
はぃ、その奇妙な店名の由来は
「醸す酒＋楠本夫妻」
その名の通り、醸す酒とは醸造酒＝ワインや日本酒が代表的。加えてChampagne
お料理はフレンチと和食のフュージョンのような創作料理。カハラに通ずるものも感じますが、ここは楠本料理とお呼び致しましょう
醸造酒×楠本料理のマリアージュを楽しむお店です
場所は大阪市福島区の住宅街にあります。
看板は出ておりません。シャンパンボトルが置いていなければ、たまたま通りかかってもそちらがお店であることには気づかない佇まいです。隠れ家という言葉がまさにぴったり
メディアへの露出は極力控えられております
ですが、どこでどうお知りになるのか、フンンスの三ツ星シェフも来店されております。私を最初にお連れして下さった方も、ミシュランシェフでした。
誤魔化しの利かない顧客様をお持ちのこちらの楠本シェフ、なんとお料理は全て独学
やはり才能とは隠せないものなのですねぇ
カウンター8席＋小さな半個室
このようなこじんまりとしたお店なのですが、ワインセラーにはナント2000本を超えるストックが
今では手に入らないものも数多く眠っているのだそう。
今では手に入らないものも数多く眠っているのだそう。そして、様々なロブマイヤーのグラスが揃えられており、グラス違いで風味の違いを楽しむ なんてこともさせて下さいます。
お酒が強くない方でも問題ありません。テイスティングレベルの量で様々なお酒を楽しませて下さいますよぉ。
これだけお酒を楽しむお店だと書きましたが、私はお酒が飲めません...
グラス3分の1でノックアウトです。
今回はお相手の方も飲めない方でした
そんな私でも虜にしちゃうカモシヤクスモトさん
お料理はお任せ1コースでおそらく13000円あたりかと。今回は、貴腐ワイン一杯と炭酸水、お持ち帰り用の葡萄ジュースを二本含め 2名で4万円でした。
さてさて
ワインを作る白葡萄から作られた100%葡萄ジュースで乾杯。こちらが大好きでいつもお持ち帰りしちゃいます♡飲めないなりに楽しめちゃう
アサリとうすいえんどうの茶碗蒸し お出汁はハマグリだけでとったもの
〆た静岡産の鯵 
お水界のドンペリ ルイ14世に愛された「太陽王の水」としても有名でラベルには1650 
オープン当初からのスペシャリテ 稚鮎を揚げたもの 中には桜の花の塩漬けが♡憎い演出
色々貝寄せ 醤油ジュレで 美しい
珍しく無性に甘めの白が飲みたくなり、ちょっぴり上等なこちらの貴腐ワインを♡ お持ち帰りしたいほど美味しかった
あいなめ 下にはかぶらのみぞれ。お出汁はあいなめ&かつおのW出汁 GOOD
150年の器で供されるのは、和歌山県の初かつお 寿司仕立て 黒海苔シャーベット添え これは面白い！温度差と食感の違いを楽しむ一品 
皮ごと焼いた筍 山椒オイルをパウダー状にして
桜鯛の炭火焼き お肉の調理法で2時間かけて焼いたもの！ 外はサクッ♡中は柔らか～ぃ♡山菜ソースの盛り付け方がART
熊本牛 イチボのローストビーフ 美味しすぎて有罪～～.+:｡(*'▽`*)♪！ほんと罪よぉ～
こちらのデザートの特徴。必ず野菜を加えます。今回はトマトとイチゴ モッツァレラチーズのアイスクリーム
ここで、いきなり店内の照明が消え真っ暗に。すると.....
「みいさ～ん！お誕生日おめでとうございま～す！」
マダムの遼子さんからのサプライズが～☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
やぁ～～ん
今回は全く予期しておりませんでした！大体いつも直感が働いちゃうのですが。お客様全員が拍手を贈って下さいました♡ありがとうございます♡ お誕生日シーズン1番の本気のびっくりサプライズとなりました
見て見て 型 
目でも舌でも堪能させて頂いた上に、素敵なサプライズまで賜わり、心までも満たしてもらっちゃいました。100点満点のカモシヤクスモトさんでした。
ぁ～♡ またまた虜になってしまった私でありますꈍ .̮ ꈍ 予約困難ですが何度もトライしよぅ！
ありがとうございました食べログ→カモシヤクスモト
コーディネート
バルーンワンピース：Rinascimento
お靴：LEZILLA お鞄：HERMES
素敵な昨日をありがとうございます♡
引き続き今日も
皆さまも私も、♡ありがとう♡ が溢れる良き日となりますように...
Much love.
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