おはようございます～
場所は、三宮駅からタクシーで10分ほどの距離に位置しております。三宮駅からポートライナーで行くことも可能
さしこむ自然光と滝の音が気持ちの良いメインロビーのティーラウンジ。Yoshikiのピアノのようなスケルトンピアノを発見
31階の最上階へ
お席に到着するまでの流れ
壁には創業者である女性シェフ ウジェニー ブラジェ氏
フランス リヨン本店のお写真
広くて優雅なウェイティングルーム
ダイニングスペースへと続く廊下
こちらがフランス本店のイメージで
ランチコースは3種
・今回はフルコースの7370円（サ込税込）
まずは、葡萄ジュースで乾杯
神戸ワインに使われるカベルネソーヴィニヨン
アミューズ
人参のムース
自家製カンパーニュ穴子ベニエと鯵・鱧のマリネ
しっかりとフレンチをいただいた後なのに、なんと恐ろしいことにロコモコを頼む2人
「今日食べたお料理の中で1番美味しいねぇ～」と言い合ったことは秘密
コーディネート
トップス：R.E.D VALENTINO
↓R.E.D VALENTINO・ハイブランドがSALE
↓R.E.D VALENTINO・ドルガバ・ルシアンペラフィネ・アルマーニ・Dスクエアード・GUCCI小物類 SALE
引き続き今日も、
皆さまにとって、笑顔と喜びに包まれた1日となりますように...
いつもありがとうございます
Love.
遅れましたがこちらのお返事終えました→リッツカールトン大阪【香桃】&コーディネート
P.s Blogを更新されていない方（投稿数の少ない方含む）、Ameba限定が大半を占める方、気持ちのよい交流が出来ない方からのコメントは申し訳ありませんがお受けしておりません（ ; ; ）そして、出来る限りコメントのお返事をさせていただいているのですが、時間に限りありで全て返せずにごめんなさぃ。いつも本当にありがとうございます
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お目覚めいかがでしょうかぁ～
今朝の大阪市内27℃
今日の最高気温36℃
終日晴天マーク
今日は夏の日差しが照りつけそうですねぇ
神戸には、今年開業34周年を迎えた伝統と格式のある神戸ポートピアホテルがあり、そちらの最上階31階に今は無き伝説のフランス料理店「アラン・シャペル」がございました。
そんな伝説のグランメゾンの後を継がれたのは
？と気になり行って参りましたよぉ
？と気になり行って参りましたよぉ
「トランテアン」
公式ホームページ→トランテアン
こちら、フランスのミシュラン二つ星の名店「ラ メール ブラジィエ」の世界初の提携店なのだそうです
※「ラ メール ブラジィエ」は、フランス リヨンで1922年開業。1933年 フランスで三ツ星を獲得し、50年近くも三ツ星を守り続けた“女性シェフ”ウジェニー ブラジィエ氏のお店です。なんと、巨匠ポール・ボキューズ氏が修行をされたお店なのです。一時閉店していましたが、2008年、マチュ ヴィアネ氏が「ラ メール ブラジィエ」を取得。翌2009年には、ミシュランガイドで二ツ星を獲得。
「トランテアン」は、フランス語で「31」という意味。神戸ポートピアホテル開業31年目に新たに展開&最上階31階に位置するレストランであるということから名付けられたそうです。
場所は、三宮駅からタクシーで10分ほどの距離に位置しております。三宮駅からポートライナーで行くことも可能
到着
さしこむ自然光と滝の音が気持ちの良いメインロビーのティーラウンジ。Yoshikiのピアノのようなスケルトンピアノを発見
31階の最上階へ
お席に到着するまでの流れ可愛くってキュンキュンしちゃいます
壁には創業者である女性シェフ ウジェニー ブラジェ氏
フランス リヨン本店のお写真
広くて優雅なウェイティングルームまさにグランメゾンの証
ダイニングスペースへと続く廊下
ダイニングスペースは大きく二つ
こちらがフランス本店のイメージでタイル張りが心地の良い空間を演出
元々のアラン・シャペルを生かして
お席からの眺め。曇っていて残念なのですが、本来は神戸を一望できる素晴らしいパノラマオーシャンビュー明石海峡大橋から六甲山系をバックに港町神戸の異国情緒溢れる街並まで
元々のアラン・シャペルを生かしてパープルの生花とピスタチオグリーンの壁とのコントラストも素敵
お席からの眺め。曇っていて残念なのですが、本来は神戸を一望できる素晴らしいパノラマオーシャンビュー明石海峡大橋から六甲山系をバックに港町神戸の異国情緒溢れる街並まで
ランチコースは3種
・今回はフルコースの7370円（サ込税込）
アラン・シャペル時代からのグランシェフ佐々木康ニ氏が退職され、今年の春から新たにシェフを迎え入れたそうです。
まずは、葡萄ジュースで乾杯 神戸ワインに使われるカベルネソーヴィニヨン
アミューズ
人参のムース
自家製カンパーニュバターは2種 無塩・淡路の海草入り有塩
穴子ベニエと鯵・鱧のマリネ夏野菜とともに
お魚：イサキのポアレ
お肉：子羊のグリル
お魚：イサキのポアレグリーンソースとラタトゥイユ
お肉：子羊のグリル野菜とニョッキを添えて
アヴァンデセール：トランテアン特製マドレーヌ フランス本店と同じレシピだそう
デセール：私はチェリーのパルフェ
アヴァンデセール：トランテアン特製マドレーヌ フランス本店と同じレシピだそう
デセール：私はチェリーのパルフェろみちゃんはレモンのヴァシュラン
フレッシュのハーブティーは、イケメンサーブの星本さんのオリジナルブレンド
ミニャルディーズ
フレッシュのハーブティーは、イケメンサーブの星本さんのオリジナルブレンド
ミニャルディーズ
特筆すべき点は、乙女心をくすぐる何ともキュンな空間。そして、ベテランサービススタッフの素晴らしい接客。付かず離れずの絶妙な距離感はもちろんのこと、真心溢れる温かいもてなし。サービススタッフの主力は、アラン・シャペル時代から変わっていないそうです。
お料理は、リヨンの「ラ メール ブラジィエ」の伝統と文化を継承しながら、フランスと地元の厳選食材を用いて、「トランテアン」のアレンジを組み込んだモダンクラシックなフランス料理。
グランメゾン アラン・シャペルの行き届いたサービスの継承と神戸の美しい景観。
安定感のある神戸ランチでした。
ありがとうございます
m(_ _)m
m(_ _)m食後は三宮へ戻り、またまた前回と同じハワイアンカフェへ
しっかりとフレンチをいただいた後なのに、なんと恐ろしいことにロコモコを頼む2人 「今日食べたお料理の中で1番美味しいねぇ～」と言い合ったことは秘密 
さすが緩やかに時が流れるハワイアンカフェ。気づけば5時間も経過•*¨*•.¸¸♬
緩やかに時が流れるハワイアンカフェ。気づけば5時間も経過•*¨*•.¸¸♬今回は、結果的にろみちゃんと9時間も一緒に過ごしておりました。他愛もないことしかお話していないのですが、あっという間でした*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* ੈ✩
コーディネートフリル×チェックの重ね着もモノトーンなら甘くなり過ぎないです
ワンピース：アンシャントマン
キラキラお靴：TIFFI
お鞄：HERMES
↓R.E.D VALENTINO・ハイブランドがSALE
↓R.E.D VALENTINO・ドルガバ・ルシアンペラフィネ・アルマーニ・Dスクエアード・GUCCI小物類 SALE
皆さまにとって、笑顔と喜びに包まれた1日となりますように...
いつもありがとうございます
Love.
遅れましたがこちらのお返事終えました→リッツカールトン大阪【香桃】&コーディネート
P.s Blogを更新されていない方（投稿数の少ない方含む）、Ameba限定が大半を占める方、気持ちのよい交流が出来ない方からのコメントは申し訳ありませんがお受けしておりません（ ; ; ）そして、出来る限りコメントのお返事をさせていただいているのですが、時間に限りありで全て返せずにごめんなさぃ。いつも本当にありがとうございます
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