食空間プロジェクト㈱代表・食空間プロデューサーの
慈道美奈子（MINAKO JIDO)です
西日本豪雨に被災された方、また周辺エリアの方、お見舞い申し上げます。
FSPJでは、微力ではありますが、８/13にKids向けのチャリティーイベントを開催致します→★
クライアント様より画像をおかりしています
昨日は何と！！5時半出で新幹線にのって3時間半かけて
ホテルのコンサルティングに行ってまいりました
日帰りです💦
向かった先は、湖がとても美しいレイクサイドリゾートホテル
歴史あるホテルですが、今後「食空間」に力を入れていきたいという事で、
当社へのご依頼を春から頂いており・・・この度ようやくお伺い。
ですが、食空間のみならずホテル全体のコンセプトメーキングを
していきます。
その上で、レストラン部門を中心にお悩みをヒアリングします。
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そう・・・ホテル・レストランは同じ建物の空間ですから
統一したイメージや方向性、コンセプト設定がとても大切なのです
よってレストランのインテリア・食器・メニュー構成のみらず、
エントランス・ロビー・各客室・・・そしてお風呂まで
トータル的に拝見していきます。
そのうえで中長期計画を立て、段階的な実施をして
いきます。
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夕暮れ時はこんなに綺麗なのですねやはりView（景色）がある
空間には価値がありますよね。
コンサルティングはスクールやDisplay等と違って、
水面下で進めている事が多い（非公開）ですが、今後少し枠を増やして
対応していきたいと思っております。
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