最近回りの評判がすこぶる良いので、2月9日
肉の日に思い立ち伺いました。
予約して良かった～
店内満席で、飛び込みで来たお客さん、何組がお断りされてました
お通しお粥みたいなの
ナムル、６種盛り
野菜はここで取っておく
ガツポン酢
お目当ての厚切りタンが売り切れで
上タン！
綺麗すぎて
何枚も写真撮った。笑
見るからに美味しいのが分かる
みて、このシットリとした艶感
脂ののり加減
この立つトングいいよね
お薦めのマッコリ『剣』
美味しかった～虎マッコリあまり好みじゃないけど、これ好き
これも辛口で日本酒蔵が造ってるとか
レバ
結構な厚切り
ハラミは生姜醤油でサッパリ
肉を食べるときは乳酸菌ね。
青唐辛子ミノ
青唐辛子のピリ辛がやみつき
３種盛り合わせ(写真は3人分) 1300円×3人
ザブトン、クリ、トウガラシ
はじめは、トウガラシから
赤身の代表
肉肉しい！シッカリとした肉らしい肉
2番手はクリ
赤身と程よい脂が絶妙のバランス
クリよ、素晴らしい！
そして、とどめはザブトン
極上の脂で舌の上でトロけ絡まる
ザブトンにしては、珍しい長細いカットなので存在感が凄い。
３種盛りで食べ比べ
筋煮込みで箸休め
しみず自慢のテール
こんなに、テールを噛みしめられる店はない。
仕入れがきちんとしてる証拠。
ツラミ
いくらでもいけちゃう♪アッサリとした肉と筋を楽しむ♪
これなんだろ？覚えてない。
新メニュークルクルネギタン
キレイだわ本当。見とれる
お店の方がお手本で焼いてくれます。
両面焼き
ネギを乗せ
巻き巻き
巻いた後、しばしネギを蒸す。
こりゃーいいよ
〆はヘルシーにチゲとバニラアイス
辛さ調節可能が辛党には嬉しい
マッコリ２本？散々食べて飲んで
一人 七千円ちょっと
しみずにしては、本日高めの会計
あと、一人前からお肉を、オーダーするとこが出来るのが助かる。
気軽に希少部位とホルモンを食べたいなら
焼肉しみず
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