こんばんは
遅くにすみません(^▽^;)
先日卵黄だけでプリンを作った残りの卵白で
カップケーキを作りました
友達にプレゼントしたくて試作も兼ねてますが、
シフォンみたいにふわっふわに仕上がり
大喜びの子供達に一気に食べられてしまいました(Ｔ▽Ｔ;)
もう少し膨らむ事を予想して８分目にしましたが
ギリギリまで入れてもよかったかな
【材料】
◎卵白・・・２個
◎砂糖・・・大さじ３
◎薄力粉・・・大さじ３
◎ベーキングパウダー・・・小さじ１
◎牛乳・・・大さじ１
◎シュガーパウダー・・・適量
◎バニラエッセンス（あれば）・・・２～３滴
①ボウルに卵白を入れて、砂糖を２～３回に分けながら加えて泡立てる。
オーブンを１８０度に予熱開始。
②ゆすってもビクともしない位になったら、薄力粉とベーキングパウダーを混ぜたものを
ふるいながら入れる。
③メレンゲを潰さないようにゴムべらなどで切るようにさっくり優しく混ぜ合わせ、
牛乳とバニラエッセンスを加えて均一になるよう優しく混ぜる。
④カップにスプーンなどですくって落とし、オーブンへ。
⑤１８０度で１０～１２分焼き、焼き色がうっすら付いたらOK、私のオーブンは１１分でした。
焼き菓子って、焼きあがるまでのワクワクがたまりません
是非シュガーパウダーをかけて召し上がれ
もっと膨らしたければベーキングパウダーを少し増やしてもいいかな？
でも、中はふわっふわですぐ口の中でなくなってしまいます
これは手の平サイズの小さいカップで、９個出来ました。
普通のマフィン用なら５～６個ってところでしょうか？
ちなみにこのカップは６個で１００円 お馴染みｂｙダイソー( ´艸｀)
卵白消費に
ごちそうさまでした
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ではでは、お邪魔しましたm(_ _ )m
おやすみなさい☆彡