これ旨いわ～と夫がガッツリ食べてくれた茄子＆豚丼。
万能だれを使用したおかげでビックリするくらい簡単に完成(*^ー^)ノ
万能だれは
◎醤油・・・大さじ８
◎砂糖・・・大さじ６
◎ごま油・・・小さじ１
◎炒りごま・・・大さじ１．５
◎にんにく、生姜（共にチューブで）・・・各４ｃｍ
を混ぜた物を使用。この量で結構たくさん使えます。
一週間は冷蔵保存出来るので、炒め物、煮物、ドレッシング、たれ・・・と
色々使いまわすと便利です。
是非作って冷蔵庫に入れておいて下さい♪
【材料】４人分
◎豚こま切れ肉・・・２００ｇ
◎玉ねぎ・・・１個
◎茄子・・・２本
◎万能だれ・・・大さじ３
◎酒・・・大さじ１
【作り方】
①茄子を縦４つに切り、適当な厚さの扇形に切る。玉ねぎはくし型に切る。
②油を熱したフライパンで茄子を炒め、油を吸ってしんなりして来たら豚肉と玉ねぎを加えて炒める。
③豚肉の色が変わり玉ねぎがしんなりしたら万能だれと酒を加えて絡めながら煮詰める。
お好みで温泉たまごやネギをトッピングするとより美味しいです♪
茄子を炒めた後、油が足りないようなら少量足して下さいね。
味付けしなくてもタレを使えば失敗なく味が決まります(o^-')b
あっと言う間に出来て美味しい～忙しいママさんには是非試して頂きたい(*^▽^*)
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