蒸し豚と味噌の野菜包みポッサム風（オススメです！）

めっちゃ簡単で美味しい、茹で豚の味噌野菜包みです。

これ、めっちゃ家族が好きで。

・・・って言いながら、作ったの１年振り(笑)

お酒を入れて茹でることで柔らかくなって

油が抜けてさっぱりと、

ネギと生姜で臭みも取っているので

とっても食べ易いです。

ネギの青い部分は茹でる時に、

白い部分は白髪ネギに、と１本無駄なく使います。

写真の葉はサラダ菜ですが、小さくて包みにくいので

サンチュやレタスがオススメ！

味噌は今回子供用にコチュジャン抜きにしましたが

大人の方は是非コチュジャン入りで！

【材料】

◎豚バラブロック・・・４００ｇ

◎白ネギ・・・1本

◎酒・・・大さじ３

◎生姜（スライス）・・・大１片分

【作り方】

①豚肉が余裕でかぶるくらいの水を鍋に入れて、ネギの青い部分と他の材料全てを入れて火にかけ、沸騰したらあくを取り蓋をして中火で30分煮る。

②火を止めてそのまま冷ます。ネギの白い部分で白髪ねぎを作り、水にさらしておく。豚肉がひと肌より冷めたら薄くスライスして、白髪ねぎを敷き詰めた上に並べる。

味噌は

◎味噌・・・大さじ２

◎砂糖、すり胡麻・・・各小さじ２

◎酒、酢、コチュジャン・・・各小さじ１

◎ごま油・・・お好みで数滴

キムチを一緒に包むのがオススメ！

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昨日は次男のお別れ遠足でした＾＾

本当は先週の金曜日だったけど、大雪の悪天候で

延期になってたので、晴れてくれて良かった～！

けど、お昼頃パラパラと粉雪が・・・！

えー！

大丈夫かな？！

大きな公園に行ってるのでずっと屋外の子供達を

ちょっと心配したものの、雪はすぐに止み

ホッと一安心。

けど、帰って来た次男は雪がすぐやんでガッカリ。

とにかく雪が好きな次男は、先週の大雪が降った後も

窓の外を１日に何度も眺めては雪が降るのを待ってました。

「ルイは雪が大好きだね～！」

と長男が言うので、

「そうだね～、ルイが生まれた日は

その冬１番の大雪が降った日だったからかもね（岩手）」

って話したら、次男ルイが

「ルイが生まれた日に雪降ってたの？！

そっか～、だからなんだか

なつかしいんだね！(*´∀｀*)」

６歳児の懐かしい思い出ｗ

すると長男が

「そうだよ～！

ルイが生まれた日はすごい雪でぇ～、

雪の中をパパと２人で

生まれたてほっかほかのルイを

見に行ったんだよぉ～！

・・・そう言えば、

湯気出てた気がする。

･:*:･(*´∀｀*)･:*:･」

・・出てませんよΣ(ﾟёﾟノ)ﾉ

いや、でも生まれたては

ほんまにほっかほかだったかもね(^▽^;)

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