たっぷりキャベツと豚バラブロックの塩だれ蒸し





豚肉の塊肉をキャベツと一緒に塩だれで蒸しました。


とろっと柔らかく美味しさ凝縮！って感じ！


ほぼキャベツが持つ水分だけで蒸してます。

キャベツの甘みと豚肉の脂がよく絡んで食べ応えのある味。


これはお酒がすすむ味かな？！





【材料】ルクルーゼ２２ｃｍの量

◎キャベツ・・・1／２個

◎豚バラブロック・・・２００～３００ｇ

◎酒・・・大さじ１

◎薄力粉、片栗粉・・・各大さじ１

◎塩こしょう、ブラックペッパ－・・・適量

★水・・・大さじ２

★鶏がらスープの素・・・小さじ１

★塩・・・小さじ１／２

★ごま油・・・大さじ１と１／２




【作り方】

①キャベツはざく切りにする。豚バラ肉は１ｃｍ幅の拍子切りにし、酒を揉んで塩こしょうを振り、薄力粉と片栗粉をよく揉み込む。

②鍋にキャベツの半分を入れ、その上に豚肉の半分を並べる。その上に残りのキャベツ、最後に残りの豚肉を乗せ、★を上からまわしかける。


③強火にかけ、パチパチと音がして沸騰して来たら蓋をする。強めの弱火で20分蒸し、よく混ぜてブラックペッパーを振り、あればネギを散らす。







薄力粉と片栗粉をまぶす事によって

モッチり感ととろみを両方味わえます＾＾


豚バラ肉は角切りでもいいと思います。

豚バラスライスでもいいけど、その場合でも粉はつけた方が

全体にとろみがついて美味しいと思います♪



ちなみに、ブラックペッパーと一緒に

ちょっと粉チーズをかけても美味しかったです(*ﾟｰﾟ*)





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まだまだあっと言う間に帰って来る一年生。

そのわずかな時間に、ずっと気になってた箇所の大掃除を

重い腰を上げてやっとやっとやっとやり始めてしまい、

一度やり始めると止まらずにひっちゃかめっちゃかにｗ


というのも、何が入ってるかすっかり忘れてしまった謎の箱の中身を

いらない物は処分しようと思って開けたら

長男が生まれる前～次男が生まれた後くらいまでの手帳が入っていて、


こういうのって、つい読みふけってしまうよねｗ



手帳（スケジュール帳）には、その日あった出来事が

走り書きのように書いてあって、プチ日記的な？


でも毎日じゃなくて、何か思うところがあった日だけみたいな感じで。



それを読んでてちょっとビックリしてしまった。



うちの長男、生まれてからずっとおとなしくて

あんまり手のかからん子やったな～と、

イヤイヤ期なんてあったっけ？

いや、あってなかったような感じ？


次男は大変やったけどね～！



・・・と今まで思ってた。



がしかし！



長男、家でも外でも（特に外で）言う事聞かないうえに

泣き叫ぶわ、泣きやめへんわ、イヤイヤばっかりやわ、わがままやわ、

とにかく毎日そんな感じでグッタリしてる私の日記(笑)

一緒に泣いた日も多々あったみたい。（他人事ｗ）



もう勘弁して・・・

もうこりごり・・・

外に出たくない・・・

たまにはゆっくり寝かせて・・・

助けて・・・



そんな、命からがらで書いたような手帳を見ても、

いや、まったくそんなこと





覚えてません(￣ー￣；




更には、こんなにボロボロになってるというのに

家のことも子守りも何もしてくれない旦那に対しての

恨みつらみが書き綴ってあり(笑)


「絶対に忘れない」などと恐ろしい事を書いてるのに


完全に忘れてました(笑)




男の人は「言わなきゃ気付かない」ということに

気付いたんだった(≧▽≦)



断片的には覚えてることもあるんだけど、

人間の記憶なんていい加減なものですね～（私だけかあせる）


多分、そんな時期があったけど今落ち着いてるから

忘れてしまったんやろな～


喉元過ぎれば熱さ忘れるってやつですかね（;´▽｀A``



・・・・そんなこんなで、日記を読みふけって

部屋が大変な状態のままです汗




日記とか過去の思い出が詰まった手帳とかって

どうしたらいいんやろう？



結局今日は捨てられなかったなぁあせる






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