おつまみや前菜に＊アボカドとお刺身のわさび醤油ソースがけ

メリークリスマスです！

皆さまはもうクリスマス終わられましたか？
うちは今日一応ささやかながらパーティーやります。
旦那が今日も遅いらしいので、クリスマスは子供たちのためのもの
ってことで、今日も３人で楽しくやろうと思います～♪

なので、クリスマスと全く関係ないレシピですが。

これ、とあるお店の味を再現してみたんですが
もう、これーーーーー！って感じに出来ました。

山本ゆりちゃんと行ったお店の思い出の味。

宮崎地鶏の「車」っていうお店と、
宮崎地鶏の「塚田農場」っていうお店。

鶏専門店ばっかり・・・どんだけ鶏好きｗ

両方にあるメニューで、本当はアボカドと鶏のお刺身なんだけど
鶏のお刺身を淡白な味の鯛のお刺身で代用してみました。

うえにかかったソースがわさび醤油だったんだけど、
トロッとしてて濃厚だったので
どうやったらあれに近付けるかな～と考えながら試して
出来ました、出来たよゆりちゃん～(ノ◇≦。)笑

【材料】
◎アボカド、鯛のお刺身・・・適量
◎わさび（チューブ）・・・２ｃｍ
★みりん・・・大さじ３
★醤油・・・大さじ１と１／２
★オイスターソース・・・小さじ１／４

【作り方】
①アボカドは横半分に切って種をくり抜き、皮を剥いて５㎜幅に切る。鯛は薄く切る。お皿に交互に並べる。
②フライパンに★を入れて煮たたせ、とろみがついたらわさびを加えて手早く溶かして火を止め、冷めたら①の上からかける。

わさびを入れてからは煮込まないで下さいね。
せっかくの風味が弱くなってしまいますので
入れたら手早く溶かして、すぐ火を止めて下さい。

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先日、東京にお仕事で行きまして。

いつもなら1人で新幹線に乗るんですが、
今回はかな姐さんと、京都のMayu*ちゃんも一緒のお仕事だったので

3人で三列席を取って一緒に行きました！

かな姐さんは天むすやらひとくち揚げ餃子やらを、

Mayuちゃんは生麩の盛り合わせやおつまみセットを、

私は神戸ビーフサンドとチー鱈、砂肝の燻製とみんなのビールを…

と、仕事に行くというのにまるで大人の遠足w

が、この三列席。
私とかな姐さんは新大阪からだからいいとして、
Mayu*ちゃんは京都から。

さて、バラバラの場所でどうやって三列並びで取る？

私は昔旅行業をしていたので、
仮に席を抑えることは簡単な作業ということは知ってるけど、
一般客はしてはいけないし出来ません。

同じ時間に大阪と京都それぞれのみどりの窓口に行って

連絡取り合いながら座席を指定して買う？
とか、

先に誰かが買っといて郵送で送る？
とか、色々考えてるその時！

かな姐さんが

「私が3人分買っとくから、
私と和美さんは新大阪で待ち合わせして、
Mayuちゃんは京都で入場券買って入って来たら？」

いとも簡単に答えをーーーー！笑
ナイスですかな姐さん！！！

で、無事三列並びで東京へ♡

ロング缶のお茶を飲んだと言うのに、なに食わぬ顔で仕事をこなし…

↑仕事前。

その後、レシピブログさんの忘年会に参加させて頂きました。

たーーーっくさんのお料理が並び、
さすがレシピブログさんという、お取り寄せで人気の物などが
ズラリと並んでいて社員の方がそのお料理を１つ１つ
丁寧に紹介して下さっている時。。。

１人飲んでるのを激写されていましたｗ

その数々のお料理をバイキング形式で取りに行き・・・
私のお皿↓

料理ブロガーとは思えない盛り付けのセンスのなさ
だと話題になり、私のお皿をみんなが写真撮るんですぅー（泣）

お寿司の上にピザが鎮座してるー！ひぃー！（笑）
みたいなｗ

ほっといて下さいよ！と言いながら食べる。
ビールをお茶代わりに。

そしてね、このお寿司めっちゃいっぱいあったんですけど、
そのたーっくさんある中の１つだけに
大量にわさびが入っている
というロシアンルーレット的なことをしていたようで、
その大量のわさび入りのお寿司が当たったのは

わたしですｗｗｗ

こんなん当たっても嬉しくないわい！
もう、口の中が痛くて痛くて、涙が止まりませんでしたよ（泣）

笑って泣いて、笑って笑った忘年会でした。