５分で出来るのに１週間日持ちするおかず＊３選

いつもありがとうございます！

２月２４日に新刊が発売されました。
どうぞよろしくお願い致します(*ﾟｰﾟ*)

たっきーママの決定版つくりおきおかず180 (扶桑社ムック)

楽天　⇒　たっきーママの決定版つくりおきおかず180

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お盆で帰省されたり旅行中だったり家族サービスだったりと
お忙しい中来て下さって本当にありがとうございます(ノ◇≦。)
さらにいいね押してくれるとか皆さんなんていい人なんだ！
なんて日だ！（いい日だよ）

さて。
お盆とは一切関係ないレシピですけど
急に思い出したんで、思い立ったが吉日ってことで（ただのきまぐれ）
ご紹介させて下さい。

あ、私の「お知らせさせてください」に
心の中で「ダメ！」と突っ込んでるらしいPoohさん！
ダメと言われてもする！させてくれー！！！ww

ってことで、今回ご紹介しますのは
レシピブログ「くらしのアンテナ」で特集を組んで下さってます
「5分で出来るのに一週間日持ちするおかず」

という私のレシピ3品です。

http://s.recipe-blog.jp/antenna/100336

（スマホからなんでリンクの貼り方がイマイチわからない）

こちらの特集がなんと、くらしのアンテナ内で

過去最高のアクセス数となっているそうで∑(ﾟДﾟ)

本当にありがとうございます(T ^ T)

一週間日持ちするおかずが５分で出来たらそりゃ嬉しいもんね！

しかし、一言で日持ちするって言っても色々大変でね～

塩分量何％以上で目安何日とか、もちろん美味しくて味もバリエがあって…

昔ながらの保存食に塩分がしっかり使われてるのは

そのせいでもあると思うのですが、

昔はそんな塩が何％以上とかっていう計算もなかったはずなのに

生活の知恵とか経験とか伝統で受け継がれて来たものが

ちゃんと理にかなってるって、昔の人はすごいなぁって思いますよね。

ってことで、今回はこの特集に組まれてるレシピ３品を
ご紹介させていただきますね。

この３品は新刊の「つくりおきおかず１８０」からになりますが
本をお持ちでない方は良かったらお試し下さい(*^^*)

「ほったらかしでOK！フライパンでしっとり蒸し鶏」

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3分ゆでたら放置するだけ！余熱でゆっくり火がとおり、驚くほどジューシーでしとりした蒸し鶏ができあがります。

【材料】（4人分）
鶏むね肉… 2枚（500g）
A　塩… 小さじ1/2
　しょうがのすりおろし… 大さじ1/2

【作り方】
1. 鶏肉は観音に開き厚みを均一にする。
2. 深めのフライパンに鶏肉を入れ、鶏肉がしっかりかぶるくらいの水（分量外）とAを入れる。中火にかけ、沸騰したらアクを取り、3分ゆでる。
3. 火を止めてふたをし、そのままおく。粗熱がとれたら、煮汁ごと保存容器に入れる。

「１分茹でて混ぜるだけ！豚肉のにんにくしょうゆ漬け」

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保存性を高めるにんにくをたっぷり！豚肉をゆでてから味つけしているので、脂が抜けて食べやすいです。

【材料】（4人分）
豚バラ薄切り肉… 500g
A　にんにく（つぶす）… 2かけ
　しょうゆ… 大さじ4

【作り方】
1. 豚肉は食べやすい大きさに切る。
2. 鍋にたっぷりの湯を沸かして1を入れ、沸騰したら1分ゆで、ザルに上げて水気をきる。粗熱をとって保存容器に入れ、Aを加えてよく混ぜる。
冷蔵する場合、ひと晩たったら汁とにんにくを除いて保存する。
冷凍する場合はにんにくを入れたまま汁ごと冷凍する。

「あっという間にできて彩りにも！ブロッコリーのみそチーズ煮」

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みそにチーズを加えて家族みんなが大好きな味に。コクのあるしっかり味で、白ワインに合います。

【材料】（4人分）
ブロッコリー… 1株（200g)
A　水… 1カップ
　みそ… 大さじ2
粉チーズ… 大さじ1
バター… 10g

【作り方】
1. ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（600W)で2分加熱する。
2. 鍋にAを入れて火にかけ、みそが溶けたら1と粉チーズ、バターを加えてからめる。粗熱をとって保存容器に入れる。

その他も超簡単なレシピばかりの「つくりおきおかず１８０」は
全て５日以上日持ちするものばかりです。

何気に宣伝みたいですみません（笑）

さて、ただいまお盆期間真っ只中ですな。

帰省中の方は親戚の集まりやお祭りなどで大変な時ですね。

田舎というものがない私にとっては、帰省するという行為だけでも羨ましいけど

その立場になると色々と大変なのでしょうね…＞_＜

とにかく水の事故や車の事故、熱中症などが増える時期なので

お互い気を付けたいですね！

では今日も頑張りましょう！

（もう夕方なのに今から何を頑張るww）

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※P11　「ふわふわ煮込みハンバーグ」
材料「B」に「水５００ｃｃ」が抜けております。
大変お手数ですが「水５００ｃｃ」を追加して頂けますよう
どうぞよろしくお願い致します。

本当に申し訳ありません。