誕生日とバレンタイン。

いつもありがとうございます！

たっきーママの決定版つくりおきおかず180 (扶桑社ムック)

楽天　⇒　たっきーママの決定版つくりおきおかず180

ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ

今日は旦那の誕生日でして。

毎年毎年あいも変わらずマンゴーレアチーズケーキをリクエストされるんですが
また今年もそれがいいとのことで、久しぶりに作りました。

で、明日バレンタインなので、バレンタイン用に買ったマカロンを合体。
マカロン、ベットベト。（嫌がらせー！）

イベントと誕生日が近い人って、だいたい一緒にされてしまうよね（他人事ー！）

お誕生日おめでとうございます。
まだ４３歳やって。（イライラ）

【材料】１８cmのホール１個分
◎クリームチーズ・・・２００g
◎生クリーム・・・２００ml
◎マンゴー缶・・・１缶
◎砂糖・・・６５g
◎レモン汁・・・小さじ１
◎粉ゼラチン・・・８g
※リッツ・・・２５枚
※バター・・・５０g

【作り方】
①リッツは厚手のビニール袋に入れて綿棒で粉々にし、レンジで４０秒加熱して溶かしたバターを加えて揉み込み、

型に入れてスプーンなどで押し付けて形を整え、冷蔵庫に入れておく。

ゼラチンは大さじ３の水で溶かしておく。
②マンゴー缶の果肉だけをフードプロセッサーで撹拌する。（巻ゴー缶の汁は使うので捨てない）

③クリームチーズを耐熱ボウルに入れてラップなしで６００wのレンジで１分加熱し、２～３回に分けて砂糖を加えながらその都度泡立て器でよく混ぜる。
そこに生クリーム、マンゴー缶の汁１００ml、②のマンゴーピューレ１５０g、レモン汁を加えて混ぜる。

④水でふやかしておいたゼラチンをレンジで３０秒加熱し、③のボウルに加えながら素早く混ぜ、①の型に流し込んで冷蔵庫で冷やす。
⑤１時間ほどして表面が固まったら、残ってる②のマンゴーピューレを乗せて全体に伸ばし、さらに２時間ほど冷やす。

写真ではわかりんいくいんやけど、赤いマカロンの表面がビローンとめくれてしまって
めっちゃショック。

ちなみに、上に塗る用のマンゴーピューレが少なそうと思ったら、
生地に入れる時点で生地に入れる量を減らしてもOKです。

ってことで、明日はバレンタインですね！
うちは、あとは子供に渡すのみ。
ちゃんと買ってあります（あんだけ作っといてやっぱり買ったんか！）

では素敵な週末を！
ハッピーバレンタイン！（って、実際に使ったことないわそんなセリフww）