うちは旦那さんが不規則な仕事なので、
常備菜を冷蔵庫に入れていつでも食べられるようにしています。冷やしたほうが美味しいものを常備菜に。
野菜をたくさん食べて欲しいし、自分の為にもなります（＾◇＾）
今日は、1番好評だったズッキーニとナスの鍋しぎをご紹介します。
ズッキーニが安かったので茄子と合わせてみたら大正解！ズッキーニは肌荒れを防ぐβ-カロテン、ビタミンC、むくみ改善のカリウム、
カルシウムや鉄分が含まれ、妊婦や授乳中にもオススメです。
レシピ知りたい方がいれば、他もまた書きますね〜
①茄子とズッキーニの鍋しぎ
⬛️茄子とズッキーニの鍋しぎ⬛️
4人分
なす 2本
ズッキーニ １本
ピーマン 4個
ごま油 大さじ１
いりごま 適宜
A味噌 ・みりん ・砂糖 各大さじ3
⑴なすは半月切りにピーマンは１ｃｍ幅にズッキーニは輪切りにする。
⑵フライパンにごま油を熱し、1を炒める。
⑶混ぜ合わせたAをいれて全体を混ぜ、とろみがついて汁気がなくなるまで煮る。器に盛り、いりごまをトッピングする。
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