近所の八百屋さんで
ズッキーニが安かったので
先週に引き続きたくさん買いました。
焼いても煮込んでも美味しいです。
ズッキーニは旬が終わって食べられなくなりますね〜
いくつかのズッキーニ料理をご紹介します（＾◇＾）
ズッキーニの栄養については下のリブロクをみてね。
⬛️ズッキーニとキャベツのシチュー⬛️
４人分
キャベツ 1/4個
ズッキーニ 2本
たまねぎ １個
ソーセージ ８本
小麦粉 大さじ4
牛乳 ６００ｃｃ
水 ２００ｃｃ
オリーブオイル・顆粒コンソメ 各大さじ1
塩・こしょう・パセリのみじん切り 適宜
⑴キャベツは一口大に、ズッキーニは5ミリ幅に、玉ねぎは薄切りに、ソーセージは斜め半分に切る。
⑵厚手の鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを透き通るまで炒める。ズッキーニ、キャベツ、ソーセージを入れて炒める。
⑶弱火にして小麦粉を振りいれ、全体になじんだら、牛乳、水、顆粒コンソメを入れて混ぜ、沸騰させる。
⑷弱火で10分煮込みとろみをつける。塩こしょうで味を調える。
ズッキーニと茄子も相性バツグンです⇩
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