青パパイヤのローソムタム

青パパイヤ大好き！

入手できた時は

ソムタムに

ソムタムのベーシックレシピには

乾燥小エビとナンプラー、ニンニクが

たっぷり入りますが

これはロービーガン仕様。

青パパイヤと

色んな色のパプリカ

人参などを千切りに。

これはラディッシュ入り。

トマトをざく切りして

大量のレモン汁

生醤油

ココナツシュガー

青唐辛子

を適量。

ボールで全ての材料を

トマトが崩れてしんなり味が馴染むまで

混ぜ混ぜ。

パクチーを添えたりお好みの味に仕上げてください。