今年の梅干し

梅干し。

梅干しもローフードですね😊

今年は量も控えめ。

毎年頂き物の南高梅で漬けますが

今年はとても綺麗な梅でした。

去年よりさらに

塩控えめ、はちみつ多めにしてみたけど。

なんだか漬けてる間

シュワシュワ感が出てしまって

発酵してる感じでした😅

出来あがりは、イマイチ、かな😅

美味しいですけどね😊

もうちょっととろ〜っと

甘めにしたいなぁ。