御所南のツキトカゲさんに新店ができたって！？
そんなウワサを聞いたのが先日。
とはいっても本店さんの方にうかがったのは
まだ独身の頃だったからもう５年以上前になるのか。
記憶は薄れがちですが、その名前は覚えています。
「月と影」なのか「月蜥蜴」なのかで悩んだもの（笑）
その新町の新しいお店へお客さんと一緒にうかがいました。
プロジェクトで何度か東京からお越しのお客さん。
終盤にさしかかってきて今回が最後の京都になりました。
地図から見つけたお店はまさに京町家そのもの。
通された奥の部屋は一面ガラス貼りでお庭がすぐそこ。
解放感がありながら、上質なたたずまいも含んだ
京町家らしい粋なつくりにお客さんも大喜びです。
野菜を摂りましょう、みなさん（笑）！
特にSさんとボクはマストです。
はじめは軽く煮込み系から。
本店さん同様の落ち着いた雰囲気の店内は
大勢で大盛り上がりというよりゆったり楽しめる雰囲気。
そうそう、本店さんは確か焼き鳥のお店でしたね。
こちら新町店さんの方はなんと天ぷらのお店！
６名くらいでしたので、テーブルの真ん中に
天ぷらのお皿をどどーんと置いていただきました。
大根おろしは天つゆへ。
お塩はこだわりのお塩と抹茶のお塩。
最初に登場したこれがもう最初っからスゴイのです！！
こちらハモ！！京都の夏を代表する一品。
何もつけずにそのまま召し上がってください、
ということば通りに口に運べば・・・
うわーーーーっ！何これーーっ！！
おじさんたち一同から驚嘆の声が上がります！
サクっという第一触感の後に広がる魔法の世界。
ハフハフほっくりのハモに香ばしいさと甘酸っぱさが絡み合う！
梅肉ソースと紫蘇をハモで巻いてある仕組みですが、
これがまた天ぷらだからスゴイこと！
ヤバイっす、これはヤバイのです。
口の中で広がる複雑な味の化学反応！
うぉぉぉおお、としか言えない自分と
こりゃもう飲むしかないっていう自分（笑）
お酒はビールの後すぐに日本酒にチェンジしてました。
続いては天ぷらの王道のエビ！
この大きなエビに舌鼓を打ちつつ、流し込む冷酒。
あぁ、ニッポンの夏！
続いては玉ねぎです。
こうやって串で出てくるとまるで串揚げですね。
でもついつい高級なイメージで敬遠しがちな天ぷらも
こんな風にハンディに出されると身近に感じられていい。
それにしても天ぷらというのはマジカルです。
玉ねぎがもはや甘いんです。この甘み！
油を流すなら焼酎もいいですが、
今回の純米酒の冷酒は万能さを見せつけます。
合う合う。
先日久しぶりに東京で甘い玉子焼きをいただきましたが、
だし巻きたまごはやっぱり関西に軍配かな。
それ自体は好みの問題ですが、
気分も含めて特に京都に似つかわしい。
細長く出てきたこちらはアスパラ。
アスパラって火を通すと特に甘く感じる気が。
串揚げもそうですが、こうやって油を通すと
野菜たちはまた別の一面を見せてくれる気がします。
シンプルな焼き野菜も一味違いますが、
こうした天ぷらからまた別の個性に魅せられます。
部屋から見えるお庭はまさに日本らしい空間美。
全面ガラス貼りなので、
この暑い時期にまさかそんなはずはないのに
外と繋がっているかと錯覚してガラスに衝突してしまいました。
そこにガラスがあるのを忘れてしまうくらいの
部屋と一体化した庭というのは素敵ですね。
というわけでハモを追加（笑）
あんまり美味しかったので人数分追加しちゃいまいた。
そしてまた再び悶絶の瞬間～っ！
っくーーーーっ！！うまいっ！これはいいっ！
何度いただいても感動の一品です。
またしてもお酒が喉をするすると抜けていきます。
最後はカニーーーッ！！
でろでろ～んっ！ゴージャスな身をさらけ出します。
少しお下品ですが、持ち上げて下からほおばるカニ！
うんっ！！うましっ！！
口いっぱいに広がるカニ感とプリプリの身に感激！
この日は日本酒を一升瓶でいただいておりまして、
そんなに日本酒ナイトな日でしたら、と珍味登場！
からすみです！！キャーっ！
それもただのからすみではありません。
そこはこのツキトカゲ新町店さん、しっかりと天ぷら！
うっそーーーっ！！
初めてです、天ぷらのからすみ！？
これがまたすんごい味わいです。
いいですか？からすみですよ？
あの歯にからみつくような濃厚な凝縮感。
それを天ぷらにしちゃったもんだから、
さらに摩訶不思議な珍味へと変身してます、コレ。
熱でより柔らかくしなやかになった食感と
否応なく増した香ばしさ！
あくなき美味への探究心は素晴らしい！
こちらは入店前のまだ明るい写真。
ほらほら、素敵な町家でしょ？中にお庭があるなんていいでしょ？
いやぁ、美味しかったです、ツキトカゲさん。
今時分の食材での天ぷらもよかったですが、
また季節を変えて冬の食材での天ぷらも楽しんでみたい。
その時は日本酒も熱燗がいいかしら♪
ごちそうさまでしたー！！
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ツキトカゲ新町店
京都市中京区三条通新町上ル東側
075-241-1108
http://r.tabelog.com/kyoto/A2602/A260202/26015041/