ブログの方のコメントに生クリームでとろとろのスィーツを♪ってことだったので滅多に作らないとろとろ系のプリンです(#^.^#)♪
普段は昔ながらの固めのプリンが多いんですが、今回作ってみてこれもありですね～(*´艸｀)♪
とろぷるでめちゃめちゃ美味しく出来ました♪
生クリームを使うと濃厚で美味しいですがもちろん全量牛乳でも(*^^*)
普段のおやつには牛乳だけの方があっさりおすすめです♪
お鍋でほんとに簡単に出来ちゃいますよ～♪
残った生クリームはホイップしてトップに絞ると可愛い(*≧∀≦*)♪
注)基本的にはリクエストにはお応え出来兼ねますが、今回は私自信が作ってみたかったので(*^m^*) ﾑﾌｯ
材料
◯90mlのカップ5個
・卵 ── 2個
・牛乳 ── 250ml
・生クリーム ── 100ml
・砂糖 ── 50g
・あればバニラオイル ── 数滴
・(カラメル)
・砂糖 ── 50g
・水 ── 大さじ1×2
詳しい作り方
01
カラメルの材料の砂糖と大さじ1の水を鍋に入れ火にかけ、揺すりながら煮詰める。
濃いめのきつね色になったら色止めの大さじ1の水を加え～
(跳ねる事があるので気をつけて)
02
プリンカップに均等に流し入れる。
03
鍋に牛乳と生クリームと砂糖を入れ沸騰直前まで温めたら～
04
ボール溶きほぐした卵に１度に加える。
05
よく混ぜたら～
06
ザルなどで濾して～
07
カップに流し入れる。
こんな感じで口のとがった計量カップを使うと便利です(#^.^#)♪
08
鍋にカップの半分の高さになるぐらいのお湯を沸かして、アルミホイルを被せたカップを並べる。
蓋をして弱火で7分♪火を止めてそのまま8分放置したら出来上がり♪
カップの厚みや鍋によって蒸し時間は変わってきます♪色々試してちょうどいい蒸し時間を見付けて下さいね(*^^*)♪
09
蒸し立ては傾けるとこんな感じで今にもとろけ出そうな感じ♪
あら熱を取って冷蔵庫でしっかり冷やすともう少し固まります(#^.^#)♪
10
ホイップを絞って♪
しゃなママさんのお料理をもっと見る
Instagram Username (shana.mama)
