昨日は次男のサッカー今日の午前中は小学校の参観日だったんですが、昼から大雨~(汗)
なんとか濡れずに済んでほんとに良かった(*^m^*) ムフッ
ではでは一昨日の夕御飯に作った鶏の竜田揚げです。
新生姜がまだまだたっぷりあるので、すり立てを贅沢に使って♪
竜田揚げはシンプルな作り方で間違いない美味しさですが、この添えてあるにんにくレモンおろしダレがかなりおすすめ!
タレだけでも色々使えて便利なので良かったらぜひぜひ試してみて下さいね(#^.^#)♪
竜田揚げも鶏ももやむね以外にも手羽や骨付き、豚肉やマグロやカツオで作っても美味しいですよ~♪
材料
◯たっぷり4人前♪
・鶏肉(ももやむね) ── 2枚
・◯酒 ── 大さじ1
・◯醤油 ── 大さじ2
・◯砂糖 ── 小さじ1
・◯塩 ── 小さじ1/2
・◯生姜(すりおろす) ── 1かけ分
・片栗粉 ── 適量
・☆酒 ── 大さじ3
・☆醤油 ── 大さじ3
・☆みりん ── 大さじ3
・☆にんにく(すりおろす) ── 1かけ分
・レモン汁 ── 大さじ1
・大根(すりおろす) ── 7~8cm分
詳しい作り方
鶏肉は少し大きめのひとくち大に切り、◯をもみ込み15分ぐらいおく。
(今回はもも1枚とむね1枚で作っています♪)
軽く水分を切り片栗粉をたっぷりまぶす。
ギュッと握って片栗粉を馴染ませて~
170度に熱した油で7分前後こんがり揚げる♪
(フライパンに少し多めの油をしいて揚げ焼きにしても♪その場合鶏肉は少し小さめ薄めに切って下さいね。)
にんにくレモンおろしダレを作る♪
大根はすりおろして軽く水分を切っておく。
☆の材料を鍋に入れ火にかけ、沸騰してから1分ぐらい煮てアルコールを飛ばす。
レモン汁を加え、器に盛った大根おろしにたっぷりかける。
揚げ立て熱々におろしダレをたっぷり添えて召し上がれ~(〃)´艸`)オイシー♪
このおろしダレがほんとに美味しいの~❤
竜田揚げ以外にも冷しゃぶや焼肉なんかにもおすすめですよ♪
これからの時期、すだちをキュッと搾るだけでもさっぱり(〃)´艸`)オイシー♪
昨日は次男のサッカー
フィールドしたりキーパーしたり~
暑い中ほんとによく頑張っていました♪
で、練習試合をさせて貰った学校の校庭にこんなのが!
何かわかりますか⁉
徳島の県の果物やまももです(*´˘`*)♡
甘酸っぱくて美味しいんですよ~❤
これは学校の物なので食べれませんでしたが(^^;
そしてそして、今日の参観日は地域全体の防災訓練も兼ねてだったので~
持ってる子はヘルメットをかぶって親も一緒に徒歩で登校♪
この後授業参観や消火器訓練などをして、最後に炊き出しを頂いて帰って来ました❤
今は疲れて家族で全員で昼寝中~♪
夕方から久々にママ友と飲み会なので、色々家事を済ませてからたっぷり楽しんできたいと思います(*´罒`*)ニヒヒ♡
☆お願い事☆
この度2冊目のレシピ本を出版させて頂く事になりました。
そこでこちらのブログに皆様から頂いた嬉しい嬉しいコメントとハンドルネームをぜひレシピ本に載せさせ頂きたいと思っています❤
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