ブルーベリーを畑で味わう旅へ | 神戸 六甲道の自然派フレンチ ビストロ ヒマワリのオープンキッチンから 

神戸 六甲道の自然派フレンチ ビストロ ヒマワリのオープンキッチンから 

ようこそ!ビストロヒマワリへ
農家から直送される新鮮な旬の有機野菜をたっぷり使用し、
添加物、化学調味料は使わずに
素材の持ち味を生かしたお料理を提供いたします。
ヒマワリで ホッ♪として元気になって頂けますように!
皆様のお越しをお待ちしております!

こんにちは

後藤 聖名(ごとう みな) です。



先日 お休みの日に

広島からフェリーで30分

瀬戸内に浮かぶ100島以上の多島美が

見渡せる 橋の繋がっていない島

大崎上島へ 行って来ました。


いつも 自然栽培のフルーツなど

頂いている 農家さんの畑を訪ねる旅。


海辺でキャンプしました。

キャンプなんて 何年振りだろ。



ビルも電車もない 島の夜は早くに訪れ

私たちも 早くに寝てしまい

朝は5時過ぎには起きて 6時半には

農家さんと一緒にブルーベリー畑へ。



畑へ行く道すがら 道端にレモンが


落ちていて ちょっと ビックリ! さすが瀬戸内。

思わず拾いそうになりました。


私が住む所では 道端に落ちているとすれば

柿か銀杏くらいです。


神戸とは違い、もう秋の気配漂う朝。

山鳩や 鶏の声をすぐそこに聞きながらの

作業。時間の流れが 都会の朝とは

まるで違います。


自然栽培の畑は 私達が普通に想像する畑とは違い、

ジャングルのように茂った草や木の間をかき分けて

獣道のような所を進んで行く。



長袖でなければ 小枝で傷だらけになるような所。

苦労してやっとこさ 斜面を這い上がって

お目当ての ブルーベリーの木にたどりついたら

熟した実をカゴの中に入れるのは勿論だが

同時に口にも ポイポイと…

枝から摘んですぐに 口に入れられるなんて

農薬など 何も使わない自然栽培だからこそ

できる贅沢でした。


農家のおっちゃんに ミニトマトの畑、

マコモの畑、もう少ししたら収穫が始まる

田んぼなど 次々に案内してもらって

都会人の我々は もうヘトヘトでしたが

時間を見ると まだ朝の10時。


おっちゃんは 1人で この畑や田んぼの作業をやって

午後からは果実の選別作業や配送の作業。
私達が都会で 涼しい顔をして

美味しいものを食べられる その後ろには

こんな苦労が沢山あるのですね。



これは 心して料理し、そして頂かなくては!!

そして そんな事 知らなくても

このように育つ植物達の エネルギーは

すごくて 私達にも 元気をくれます。


畑で収穫した ブルーベリーやミニトマト は

早速お店で…

皆様 収穫仕立てのうちに

是非お口に入れて下さいね。



おっちゃんの畑はこんなところです。

これから秋になって みかんが出来るのが楽しみ!

農粋つかさ庵 http://tsukasa-an.jimdo.com/



皆様に ヒマワリのお料理で ホッ♪として 


そして 元気になって頂けますように!


お会いできるのを 楽しみにしております。




自然派フランス料理 ビストロ ヒマワリ
TEL 078-856-8839


兵庫県神戸市東灘区住吉宮町3-14-12フォレスタ住吉1F


営業時間 

昼11:30~14:30(ラストオーダー)

夜17:30~21:00(ラストオーダー)

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お誕生日や記念日にデコレーションケーキを
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いづれも3日前までに お電話にて承ります。

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