ビストロ ヒマワリの
後藤 聖名(ごとう みな)です。
ヒマワリの常連さんは
ウンウンと 大きくうなずかれるのが
目に浮かぶのですが、
オープンキッチンの店内では
度々 厨房で シェフが何かをひっくり返して ガンガラガッシャン！という
大きな音が お肉を焼くジューッという美味しそうな音に 混じって不協和音を響かせています。
ガンガラガッシャン なら良い方ですが
昨日は後ろで
ヒャッ！
と 声にならない息を飲むのが聞こえて
ドキッとすると同時に
ひょっとして またか〜。
どれどれ
とのぞくと ペーパータオルで
指先をぐるぐる巻きにして コブシを握りしめているシェフ。。
あわて者で火傷や切り傷が絶えなくて、その上 肌が弱くて ゴム手袋といつもお友達です。
つい先日は 魚の下処理の時にその大事な相棒のゴム手袋の指先を 魚の骨も良くきれるはさみで
ザックリ切ってしまっていたので
ちょっと ゾーッとして いやな予感がしていたんですよね。
まあ この時は本当の指でなくて 良かったんですが
今回のは いつもより少し傷が深かったみたいです。
夜 寝る前にひまし油を傷口にたらりと
たらして、
そして 今日は 免疫力upのためのハーブティーを。
指の方も 「またかよ」と言っていそうですが 傷の修復も慣れたもの なんでしょうか。案外早く治るのです。
こんな具合で 我が家の薬箱には
絆創膏や包帯、体温計くらいしかなくて、
お薬といえば
マヌカハニーやら ひまし油、
びわの葉っぱをお酒で漬けたびわの葉エキス、里芋湿布の為の里芋の粉、冷蔵庫には
こんにゃく湿布用のこんにゃく、
三年番茶やハーブティー
自家製の梅干しや 生姜も 風邪をひきそうになった時の強い味方です。
殺菌作用のあるティーツリーやラベンダーの精油や 必要な時に 少しずつ購入した
ホメオパシーのレメディーもありますが
ほとんど 台所にあるものばかりです。
いざという時には 病院のお世話になる事にして、それ以外のちょっとした事なら
台所にあるもので なんとかなります。
今 勉強している
自然栄養療法も そのひとつ。
健康食品や 高いサプリ、そして 病院のお世話になる前に まず
いつものごはんの中身や 生活スタイルを見直すだけで 意外と良くなるんですよ。
台所が 家族みんなの元気の舵をとるコックピットなんです。 乗組員の家族は運命共同体ですからね。
全員が元気でなければ お仕事も 勉強も遊びも 始まりませんから…
さて 今日は 何を作ろうかなぁ
皆様にお会いするのを楽しみにしております。
小さなお店ですので
なるべくご予約をお願い致します！
自然派フランス料理
ビストロ ヒマワリ
TEL 078 856 8789
住所
神戸市灘区深田町3丁目1-29
JR神戸線 六甲道駅から徒歩3分
阪急六甲駅から徒歩約13分
阪神新在家駅から 徒歩9分
営業時間
昼 11時30分〜14時30分ラストオーダー
夜 17時30分〜21時ラストオーダー
定休日 水曜日
少し慣れてきましたので
コースの種類を増やしましたが
ランチタイムのコースは
ご予約にて承ります。
昼メニュー
ランチは肉か魚を選べるようになりました！
本日のランチ1300円
デザート、ドリンクは別料金
お昼のコース(要予約)3000円
(前菜2品、スープ、魚又は肉料理、デザートとドリンク)
4000円(前菜、スープ、魚料理、肉料理、デザートとドリンク)
※召し上がれないものがある方はご予約時、お早めに相談して下さい。
夜メニュー
アラカルト色々
500円位の軽い物から
メインは1000円代〜2000円代
コース4000円〜(前菜2品とスープ、魚or肉)
コース5000円〜(魚、肉両方)
ドリンク
自家製ジンジャエール600円など
その他ソフトドリンク色々
自然派ワイン グラス各種
日本酒、ビール、焼酎etc
(料金は消費税別)
※ ご予約フォームにてご予約頂きましたら 必ず返信致します。
まれにですが こちらからのメールが届かない場合があるようですので しばらくお待ちになって 返信がない場合は お電話にてお問い合わせ下さいませ。