朝晩がぐっと冷えて
やっと秋らしくなりましたね。
10月に入って 税率が変わり
軽減税率も始まった為
レジの機械や仕様が変わって
まだ あたふたしています。
そして
今まで以上に
キャシュレス化が加速しています。
商売をやっていても 現金に触れない日が来ようとは！！
時代の流れに私の古い意識が
ま、待ってー、ちょっと待ってよー！
と言っています。
新しいレジやクレジットカード機械の導入から始まり 機械の使い方やら
色々な申請、手続きで アタマが痛いです。
会社勤めの時は 経理や人事の専門の
部署の方が
やってくれていた事を
個人事業主は
色々な申請、手続き、銀行に行ったり
区役所に行ったりと
全部自分でしなければいけません。
もう お店をはじめて今月で
18年になりますが
いつまでたっても慣れなくて
泣きそうになります。
苦手だわー。
時々 弱音を吐きたくなりますが
70代以上のお客様でも
スマホ決済やクレジットカードを
使い分けるなど
しておられる姿を見る度に
刺激を受けて
私も頑張って 時代についていこうと
勇気をもらいます。
国の政策に 翻弄され まんまと
乗せられているようで
癪に触るなーと感じる事も無きにしもあらず。
慣れるまでの大変さもありますが
兎に角
本当に便利な世の中になったものです。
便利になった分
今まで使っていた労力は
これからは 自分が本当にすべき事に
集中的に使う時代になりますね。
自分が本当にすべき事。
それが何かを、その時 その時で
見極められるかが課題ですね。
「海老とオクラのサラダ」
海老は ニューカレドニアの 天使の海老です。
ニューカレドニアのきれいな海で
抗生物質不使用、自然な餌を食べて育った
美味しい海老です。
オクラと ぶつ切りにした海老を
海老の頭や殻からとった
濃厚な香りの 海老のおだしで
さっと 火を入れています。
こちらは コース料理の前菜として
おだししています。
皆様にお会いするのを楽しみにしています！
三宮から六甲道駅までは JRで4分、
大阪駅から 六甲道駅までは
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